香菇麻酱豆角的做法（香气四溢，口感细腻的家常菜）

豆角是一种常见的蔬菜，含有多种营养素，具有清热解毒、补血养颜等功效，深受人们喜爱。今天介绍的这道香菇麻酱豆角，是一道美味可口的家常菜，口感细腻、香气四溢，是一道值得一试的菜品。

食材准备

在做这道菜之前，需要准备豆角、香菇、姜、葱等食材，此外，还需要一些辅料，如麻酱、生抽、料酒等。

制作麻酱

将适量的芝麻加入干热锅中炒香，然后放入料理机中打成细碎的芝麻酱，备用。

处理豆角

将豆角洗净，去掉两头，然后切成约两厘米的小段。

热锅爆香

将锅中倒入适量的油，待油热后放入姜丝和葱段，翻炒出香味。

加入香菇

将洗净的香菇切成小块，加入锅中，翻炒均匀。

加入豆角

将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀，让其入味。

加入调味料

倒入适量的生抽、料酒等调味料，继续翻炒均匀。

加入麻酱

将制好的麻酱倒入锅中，用筷子搅拌均匀，让麻酱与豆角、香菇充分融合。

加水焖煮

倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮约十分钟，让豆角完全熟透。

收汁

待豆角熟透后，将锅盖打开，用大火收汁，让汁水浓缩，口感更加浓郁。

出锅装盘

将做好的香菇麻酱豆角盛到盘子里，摆放整齐，即可食用。

香菇的功效

香菇是一种常见的食用菌，具有提高免疫力、保护肝脏等多种功效。

豆角的营养

豆角含有多种营养素，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，具有丰富的营养价值。

麻酱的好处

麻酱富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于预防心血管疾病、降低胆固醇等。

香菇麻酱豆角是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感细腻，香气四溢。在烹饪过程中，可以加入适量的调味料，让味道更加丰富。在生活中，可以经常尝试制作这道美食，为自己和家人带来美味享受。

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