自制面条的做法（手工制作，美味好吃）

面条作为我国传统食品之一，历史悠久。而现在的市面上，虽然各种品牌的方便面、即食面层出不穷，但是自制面条却仍然具有很高的人气。因为自制的面条无论是口感还是营养价值都更优秀，而且还可以根据个人口味添加调料、配菜。下面就来介绍一下以自制面条为主题的做法。

一、准备原材料

准备好高筋面粉、水、盐等原材料，按照比例进行混合和揉捏。

二、揉捏面团

将混合好的原材料揉捏成光滑的面团，注意揉捏时要用力，并不断向同一个方向揉捏。

三、静置面团

将揉捏好的面团放置在温暖的地方静置一段时间，让面团充分发酵。

四、切割面团

将发酵好的面团切割成适当大小的小块，用手按压擀平后再进行擀面。

五、擀面

将小块面团放置在平整的桌子上，用擀面杖慢慢将其擀平，擀至薄而均匀的程度。

六、切面

用刀将擀好的面片切成细条状，即为我们常见的面条。

七、晾晒

将切好的面条在通风的地方晾晒一段时间，待其稍微干硬后再进行下一步操作。

八、煮面

将晾干的面条放入滚水中煮熟，待其飘浮在水面上时捞出即可。

九、加入调料

将煮好的面条放入碗中，加入适当的调料、配菜等，即可食用。

十、蒸面

除了煮面之外，还可以使用蒸的方式进行面条的加工。将切好的面条放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。

十一、拌面

将煮好的面条与适量的酱汁、香油等拌匀，制作成多种口味的拌面，味道十分美味。

十二、凉面

夏季天气炎热，制作凉面是不错的选择。将煮好的面条放入凉开水中稍微冲洗一下，加入适量的调料即可。

十三、炸面

将切好的面条放入热油中炸制，制作成脆爽可口的炸面，口感十分丰富。

十四、干煸面

将煮好的面条放入平底锅中进行干煸，加入辣椒等调料，制作出香辣可口的干煸面。

十五、

自制面条的做法并不复杂，只需要准备好原材料、耐心揉捏擀面即可制作出美味的面条。不仅可以满足自己的口味需求，而且还可以和家人朋友一起分享这美味的食物。

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