清爽美味的莴笋火腿丝（健康营养的家常菜谱）

莴笋是一种营养丰富的蔬菜，富含纤维素和维生素C，具有清热解毒、降血压等功效。搭配火腿丝，不仅美味可口，还能增加蛋白质和矿物质的摄入量。下面为大家介绍一道简单易学，又营养健康的家常菜——莴笋火腿丝。

一、准备食材

在开始制作前，先准备好所需食材：莴笋、火腿、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉和油。

二、准备工作

将莴笋洗净去皮，切成细长的条状；火腿也切成细丝状。姜、蒜切成末备用。

三、热锅热油

将锅加热，倒入适量的油。当油温达到六成热时，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

四、加入莴笋

将莴笋放入锅中，翻炒一分钟。

五、加入火腿丝

加入火腿丝，继续翻炒。

六、调味

待莴笋、火腿翻炒均匀后，加入少量盐、鸡精、白胡椒粉和生抽。

七、加水

接着，倒入适量的水，大火烧开后，转中小火煮3-5分钟。

八、收汁

待汤汁减少至少许时，把火收小收汁。

九、出锅

等到汤汁浓稠时，关火即可。

十、上盘

将莴笋火腿丝装盘即可。

十一、美食享用

鲜香可口的莴笋火腿丝端上桌，配上一碗米饭，美味可口。

十二、小贴士

如果你喜欢吃辣，可以在调味的时候加入一些辣椒油或者辣椒粉，会更加开胃美味。

十三、健康营养

莴笋富含多种维生素和矿物质，能降低血脂、降压、减肥，同时具有解毒、清热、止咳的功效。而火腿丝中富含蛋白质和矿物质，可以提高人体免疫力。莴笋火腿丝是一道健康营养的家常菜。

十四、小结

莴笋火腿丝是一道简单易学，营养健康的家常菜。准备食材简单，口感清爽可口。既能满足口腹之欲，又能增加身体健康。

十五、品尝佳肴

做出这道美味的莴笋火腿丝，尝一口鲜美香糯，让人倍感幸福和满足。

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