学会用简单的材料制作美味旋风蛋糕卷（烤箱也能制作美味的蛋糕卷，快来试试吧！）

旋风蛋糕卷是一款深受大家喜欢的甜点，它看起来不仅色彩鲜艳，而且口感非常棒。对于想要制作这款甜点的朋友来说，这篇文章将为您提供详细的制作步骤和技巧，帮助您轻松做出美味的旋风蛋糕卷。

选择制作旋风蛋糕卷的材料

为了制作出美味的旋风蛋糕卷，我们需要准备材料包括低粉、糖、鸡蛋、油、牛奶、香草精和泡打粉等。这些材料可以在超市或者菜市场中轻松购买到，而且价格也很实惠。

制作旋风蛋糕卷的第一步-打发蛋白

打发蛋白是制作旋风蛋糕卷的关键步骤之一，它能够使蛋糕更加松软和蓬松。我们需要将蛋白和一些白醋放入容器中，用搅拌器将其打发至硬性发泡状态。

制作旋风蛋糕卷的第二步-混合干粉材料

接着，我们需要在另一个碗中将低粉、泡打粉和糖混合均匀。注意不要将混合好的干粉材料倒入打发蛋白中，否则会使蛋白消泡。

制作旋风蛋糕卷的第三步-加入油和牛奶

接下来，我们需要在干粉材料中加入油和牛奶，并搅拌均匀。在搅拌的过程中，一定要注意不要出现干粉或者凝固物。

制作旋风蛋糕卷的第四步-加入蛋黄和香草精

再将鸡蛋黄和香草精加入到混合好的面糊中，并搅拌均匀。记得不要过分搅拌，只需要将所有的材料混合均匀即可。

制作旋风蛋糕卷的第五步-将面糊倒入蛋白中

接下来，我们需要将混合好的面糊缓缓地倒入蛋白中，并轻轻地搅拌均匀。需要注意的是，搅拌的时候要轻柔，不能使蛋白消泡。

将面糊倒入烤盘中

在制作好的面糊中，将其倒入烤盘中，并用刮板将其刮平。为了使蛋糕卷更加美观，可以在表面撒一些糖粉。

将面糊放入烤箱中

将制作好的面糊放入已经预热好的烤箱中，用180度左右的温度进行烘焙。烘焙的时间大约为20-25分钟左右，具体时间根据烤箱的品牌和型号而定。

制作卷心菜花的步骤

在蛋糕正在烘焙的时候，我们可以准备卷心菜花。将卷心菜花切成小块，加入到沸水中焯水，再用凉水冲洗干净。

制作旋风蛋糕卷的第六步-将烤好的蛋糕倒扣

当烤好的蛋糕取出来之后，需要将烤盘倒扣，使其在铺上烤纸的台子上面。此时，可以用刮板将蛋糕慢慢挂起，让其自然降温。

制作旋风蛋糕卷的第七步-填充卷心菜花

当蛋糕已经冷却之后，可以在表面均匀地摆放卷心菜花。注意不要堆得太高，否则会影响卷的效果。

将蛋糕慢慢卷起来

接下来，我们需要用保鲜膜将蛋糕包裹起来，然后慢慢地卷起来。需要注意的是，卷的过程中要轻柔，并且不能使卷心菜花外溢。

将制作好的蛋糕放入冰箱中

制作好的旋风蛋糕卷需要放入冰箱中冷却，约20-30分钟左右，直到其完全冷却。这样可以使蛋糕更加美味，口感更加清爽。

制作旋风蛋糕卷的注意事项

制作旋风蛋糕卷需要注意的事项包括选用适量的材料、打发蛋白时一定要注意时间、面糊中材料的比例要掌握好，以及烘焙和卷的时间等等。

制作旋风蛋糕卷看似复杂，但只要掌握了制作技巧和步骤，还是很容易做出美味的蛋糕卷的。希望大家可以在家里动手制作，感受到美食带来的快乐。

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