清爽可口，爽口黄瓜条的制作方法（健康小吃，让你轻松抵挡炎炎夏日的高温）

夏日炎炎，人们总是感觉食欲不振，因此在这个时候，凉拌黄瓜、酸黄瓜等制作方便、味道清新的黄瓜小吃便成了我们追求清凉口感的首选。然而有时候我们会发现自己做的黄瓜条口感不够爽脆、够味儿，今天小编就为大家分享一下制作香辣爽口黄瓜条的技巧。

一、选购新鲜的黄瓜。新鲜的黄瓜表面有光泽，没有软化或变形的地方。

二、准备所需材料。需要的调味料有盐、白糖、醋、花椒、葱姜蒜末、生抽、香油等。

三、将黄瓜切成条状。切的时候要保证刀子锋利，切得均匀细长，这样才能让黄瓜入味更好。

四、用盐把黄瓜条揉捏一下，这样可以使黄瓜的水分流失，口感更加爽脆。

五、将黄瓜条放入锅中焯水，热水的温度不宜过高，焯水的时间不宜过长，大约只需要15秒钟左右就可以了。

六、将焯好水的黄瓜条放到凉水中冲洗。这样可以使其口感更加清爽，而且方便后面的调味。

七、将花椒炒香。用小火慢慢炒，千万不要炒焦了。

八、将炒好的花椒研磨成粉末。可以用研磨机或者是蒜泥器来研磨。

九、将剁碎的葱姜蒜末放入碗中，加入醋、白糖、盐、生抽、香油和适量的花椒粉。按个人口味调整比例。

十、将调好的调料淋到黄瓜条上。淋之前要先搅拌一下，使每根黄瓜条都能够均匀地裹上调料。

十一、将黄瓜条放入冰箱中冷藏。时间不宜过长，约15-20分钟左右。

十二、取出黄瓜条，撒上适量的香菜末和辣椒粉。这样就可以增加黄瓜条的味道和美感。

十三、如果想要更加辣味儿的话，还可以将干辣椒剁碎加入调料中一起拌匀。

十四、品尝一下自己制作的爽口黄瓜条吧！肯定会让你欲罢不能。

十五、做爽口黄瓜条很简单，只需要选择新鲜的黄瓜、掌握好焯水时间、精心调制调料即可。做出来的黄瓜条清爽可口，既是夏日解暑必备小吃，又是家庭聚餐、聚会的美食佳品。大家可以尝试着自己动手制作一下哦！

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