制作美味清凉的以西瓜冰激凌（15步教你轻松DIY）

随着天气越来越热，人们对于清凉的食品和饮品的需求也越来越大。其中以西瓜冰激凌是一款非常受欢迎的夏季甜品。制作过程简单，口感清爽，既可解暑又可满足口腹之欲。今天，我们就来一起学习制作美味清凉的以西瓜冰激凌吧。

选购材料

在制作以西瓜冰激凌之前，首先需要选购好所需的材料。选购西瓜时，应该挑选成熟度高、无斑点、无破损的西瓜；选购奶油时，最好选择含脂肪量较高的奶油，这样可以更好的保持冰激凌的质地；另外还需要备齐细砂糖、牛奶和鸡蛋等材料。

制作蛋黄酱

将鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，将蛋黄和细砂糖混合搅拌，煮至糖溶化，冷却后备用。

准备西瓜

将选好的西瓜切成小块，去掉瓤和籽，然后放入搅拌机中搅拌成西瓜汁。

煮牛奶

将牛奶倒入锅中加热，煮至微沸，关火。

加入蛋黄酱

将蛋黄酱慢慢倒入加热后的牛奶中，并不断搅拌，直至完全混合。

加入奶油

将奶油倒入混合好的牛奶和蛋黄酱中，并继续搅拌至完全混合。

加入西瓜汁

将搅拌好的西瓜汁倒入已经混合好的牛奶、蛋黄酱和奶油中，并继续搅拌至完全混合。

过滤

将混合好的液体通过筛网过滤，去除掉其中的杂质。

冰镇

将过滤好的液体倒入冰箱中，冰镇6小时以上。

搅拌

将已经冰镇好的液体取出来，用搅拌器搅拌，搅拌至液体呈现出均匀细腻的质地。

再次冷藏

将搅拌好的液体放回冰箱中再次冷藏，冷藏至少4小时以上。

搅拌

将已经再次冷藏好的液体取出来，用搅拌器再次搅拌，搅拌至液体呈现出更为细腻的质地。

装盘

将搅拌好的以西瓜冰激凌装入盘中，可以用勺子在上面造型，增加美感。

装饰

在以西瓜冰激凌上撒上少量黑芝麻或者其他的装饰物，增加美感和口感。

完成品尝

最后就可以品尝自己制作的美味清凉的以西瓜冰激凌了。

制作以西瓜冰激凌并不难，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作就可以轻松DIY出一份美味清凉的甜品。尝试制作一下吧，相信你一定会喜欢上这款夏季清爽的甜品。

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