软式太妃糖蛋奶饼的制作方法（一个口感酥脆、甜度适中的小点心，让你在家也能享受甜品店的美味）

太妃糖蛋奶饼是一款非常受欢迎的小点心，其口感酥脆，甜度适中，非常适合作为下午茶或甜品来食用。如果你也喜欢太妃糖蛋奶饼，那么不妨自己动手尝试一下制作吧。本文将分享软式太妃糖蛋奶饼的制作方法，让你在家也能享受甜品店的美味。

准备工作：准备所需材料

在制作软式太妃糖蛋奶饼之前，我们需要先准备好所需材料，包括面粉、白砂糖、奶油、太妃糖、鸡蛋等等。

烤箱预热：将烤箱预热至180度

在制作软式太妃糖蛋奶饼之前，我们需要先将烤箱预热至180度，这样可以保证蛋奶饼能够均匀受热，达到最佳效果。

准备材料：将面粉、白砂糖、奶油混合搅拌均匀

将面粉、白砂糖、奶油混合搅拌均匀，这样可以保证蛋奶饼的口感酥脆，不会过于甜腻。

加入太妃糖：将太妃糖切成小块加入面粉混合物中

将太妃糖切成小块加入面粉混合物中，这样可以让太妃糖融入到面团中，增加口感的丰富度。

加入鸡蛋：将鸡蛋加入面团中搅拌均匀

将鸡蛋加入面团中搅拌均匀，这样可以让蛋液充分融合到面团中，增加蛋奶饼的绵软口感。

制作形状：取适量面团揉成圆球

取适量面团揉成圆球，这样可以使蛋奶饼的形状更加规整，方便烘焙。

压扁面团：将圆球压扁成薄片

将圆球压扁成薄片，这样可以让蛋奶饼更加薄脆，口感更加酥脆。

入烤箱：将蛋奶饼放入预热好的烤箱中烤制

将蛋奶饼放入预热好的烤箱中烤制，这样可以让蛋奶饼均匀受热，达到最佳效果。

烘焙时间：烤制时间为10-12分钟

烤制时间为10-12分钟左右，这样可以保证蛋奶饼的口感酥脆，不过度焦黄。

取出蛋奶饼：将烤好的蛋奶饼取出晾凉

将烤好的蛋奶饼取出晾凉，这样可以避免在热度过高时蛋奶饼变得软塌。

口感调整：根据个人口味调整甜度

根据个人口味调整甜度，这样可以让蛋奶饼的口感更加符合自己的喜好。

保鲜方式：将蛋奶饼放入密封袋中保存

将蛋奶饼放入密封袋中保存，这样可以避免在保存过程中蛋奶饼受潮变软。

烘焙技巧：烤盘上铺上烘焙纸

烤盘上铺上烘焙纸，这样可以避免在烘焙过程中蛋奶饼黏在烤盘上。

调整口感：可以加入适量的香草精调整口感

可以加入适量的香草精调整口感，这样可以让蛋奶饼的味道更加浓郁。

自己动手制作软式太妃糖蛋奶饼，享受美味下午茶时光

自己动手制作软式太妃糖蛋奶饼，不仅能够享受到美味的口感，还可以在家中制作出甜品店般的美食，让你的下午茶时光更加惬意。

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