美味健康银芽鸡丝的烹饪方法（轻松做出口感鲜美的银芽鸡丝）

银芽鸡丝是一道非常健康美味的菜品，它选用了新鲜的银芽和鸡肉搭配，口感清爽而不失风味，十分适合夏天食用。但是如何制作银芽鸡丝呢？接下来就为大家介绍一下。

一：准备食材

在烹饪银芽鸡丝之前，首先需要准备好食材。除了银芽和鸡肉外，还需要葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉和淀粉等调料。

二：处理银芽

将银芽洗净后，放入锅中焯水，然后捞出控水备用。需要注意的是，焯水的时间不宜过长，否则会破坏银芽的口感。

三：处理鸡肉

将鸡肉切成丝状，并加入料酒、盐和淀粉拌匀。然后再加入适量的清水搅拌均匀，腌制10分钟左右。

四：调制酱料

在调制酱料时，可以将葱、姜切成丝状。将生抽、胡椒粉、盐和适量的清水混合在一起，备用。

五：炒制鸡丝

将鸡丝放入锅中翻炒，直至熟透并呈金黄色。然后捞出备用。

六：炒制配菜

在同一个锅中，倒入少量油，将葱、姜丝翻炒。接着加入焯水好的银芽，再加入适量的盐和淀粉，继续翻炒。

七：炒制鸡丝和银芽

将炒好的鸡丝倒入锅中，和银芽一起翻炒。接着加入调制好的酱料，继续翻炒。

八：加入葱花

当银芽和鸡丝与酱料完全混合后，加入葱花丝，再进行一番翻炒。

九：炒出香味

待葱花丝炒至微黄色时，银芽鸡丝的香味开始四溢，让人垂涎欲滴。

十：上盘装盘

将银芽鸡丝装盘后，可以再加入一些葱花丝点缀，这样会让菜品更加美观。

十一：注意事项

在焯水银芽时一定要注意时间掌握，避免过长导致银芽口感变差。同时，切鸡肉和银芽时也要注意卫生。

十二：健康食材

银芽富含膳食纤维和维生素，可以帮助消化和提高免疫力。鸡肉是一种优质蛋白质来源，对身体有很好的滋补作用。

十三：低脂低卡

银芽鸡丝不仅味道鲜美，而且非常适合健康饮食。由于是低脂低卡的食物，可以帮助减少身体的脂肪含量。

十四：适合各种场合

银芽鸡丝的制作简单，口感清爽，因此适合在各种场合食用，如家庭聚餐、朋友聚会等。

十五：

通过以上介绍，我们可以看出银芽鸡丝的制作过程是非常简单易学的。通过掌握制作方法，我们可以轻松做出美味健康的银芽鸡丝，为自己和家人带来美味享受。

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