手把手教你做心太软蛋糕（绝对嫩滑多汁，一口就爱上的甜品）

心太软蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感嫩滑多汁，味道鲜美可口。如果你也想学习如何制作这道美食，那么不妨跟随着下面的步骤一起来学习制作心太软蛋糕吧！

准备所需材料

在制作心太软蛋糕之前，首先需要准备好所需的食材和工具。你需要备齐奶油、全蛋液、糖粉、面粉、牛奶等材料，并且要准备好一个搅拌器以及一个烤箱。

打发蛋白

将蛋白分离出来，放入一个干净的容器中，加入一小勺白醋，然后用搅拌器将蛋白打发至硬性发泡的状态。

制作蛋黄糊

将蛋黄、奶油和糖粉放入另一个容器中，用搅拌器将它们混合均匀，直到颜色变得浅黄。

混合蛋白和蛋黄糊

将打发的蛋白和蛋黄糊混合在一起，搅拌至完全均匀。

加入面粉和牛奶

慢慢加入面粉，并且要一边加一边搅拌，直到面粉完全被混合进去。然后再加入一些牛奶，用同样的方式搅拌均匀。

倒入烤盘

准备一个烤盘，将混合好的蛋糕糊倒入其中，用刮刀刮平表面。

烘焙蛋糕

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤20-25分钟左右。烤好后将蛋糕取出晾凉备用。

制作奶油芝士酱

在另一个容器中，放入奶油和软化后的奶油芝士，并用搅拌器将它们搅拌均匀，然后加入适量的糖粉继续搅拌。

将奶油芝士酱涂在蛋糕上

将凉好的蛋糕切成两层，将制作好的奶油芝士酱涂在上面，然后再将两层蛋糕叠在一起。

装饰蛋糕

将制作好的奶油芝士酱放入裱花袋中，然后用它来装饰蛋糕的表面，可根据个人喜好来选择不同的裱花形状。

放入冰箱冷藏

将装饰好的蛋糕放入冰箱中冷藏1-2个小时，这样奶油芝士酱才能够充分定型。

享用美味心太软蛋糕

经过这些步骤，美味的心太软蛋糕就制作完成啦！切开一块，品尝一下它嫩滑多汁的口感吧！

注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：1.打发蛋白时要保证容器和搅拌器干净无水；2.加入面粉和牛奶时要慢慢加，避免出现结块；3.烤箱温度和时间要根据自己的烤箱进行调整。

如何储存

如果蛋糕做多了，可以将它们放入密封袋中，放入冰箱保存，保鲜期可长达3-5天。

通过这篇文章，相信大家已经学会了制作心太软蛋糕的步骤。在制作的过程中，需要耐心细致，这样才能够制作出口感嫩滑多汁的心太软蛋糕。快来试试吧，让你的朋友们一起分享这份甜蜜的味道！

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