手把手教你油炸猫耳朵的制作方法（自制美味炸猫耳朵，分享给亲朋好友）

猫耳朵是一道受欢迎的美食，在中国各地都有不同的制作方法。其中以油炸的方式制作出来的猫耳朵口感酥脆、香甜可口，深受人们喜爱。下面，我们就来一起学习一下油炸猫耳朵的制作方法。

一、准备工作

在制作油炸猫耳朵之前，需要准备好以下原材料：中筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油等。将所有原材料都准备好之后，开始进行下一步的操作。

二、混合面团

将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等原材料混合起来，搅拌均匀，直至成为一个光滑的面团。需要注意的是，在混合面团的过程中，需要适量地加入水来使面团更加柔软。

三、揉面

将混合好的面团取出来，放在案板上，用力揉面，直至面团变得更加光滑、有弹性。

四、醒面

将揉好的面团放入密封的容器中，让面团醒发30分钟。这一步是为了使面团更加松软。

五、擀面

将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片，厚度约为0.3厘米。

六、切割

用刀将擀好的面片切成长条状，再将长条状的面片用刀切成三角状，即可制作出猫耳朵的形状。

七、油炸

将锅里加入食用油，烧至七成热左右。将切割好的猫耳朵逐一放入锅中，用小火慢慢炸，直至两面变成金黄色。

八、捞出

将油炸好的猫耳朵用漏勺捞起来，沥干油份。需要注意的是，在捞出油炸好的猫耳朵之前，应先将锅中的渣滓清理干净。

九、放凉

将油炸好的猫耳朵放在铺上纸巾的盘子中，让它自然放凉。

十、装盘

将放凉的猫耳朵放在盘子里，再撒上一层白糖，就可以了。

十一、美食分享

现在，美味的猫耳朵已经制作完成，可以和家人、朋友一起分享了。

十二、口感评价

油炸猫耳朵的口感酥脆、香甜可口，吃起来非常有味道。它既可以当做零食吃，也可以当做主食搭配其他菜肴食用。

十三、小贴士

在制作油炸猫耳朵的过程中，需要注意以下几个小贴士：在混合原材料的时候，一定要搅拌均匀，否则面团会出现坑洞；在油炸的时候，一定要控制火候和时间，以免炸焦或者油份不够；在放凉之后，要保持猫耳朵的酥脆口感，不宜盖上盖子。

十四、健康提示

油炸猫耳朵是高热量、高油脂的食品，需要适量食用，以免对身体健康造成不良影响。

十五、

油炸猫耳朵是一道美味可口的中国传统食品，制作方法简单易学，可以在家中自己动手制作。制作过程中需要注意火候、时间、卫生等因素，才能制作出美味可口的猫耳朵。

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