美味营养的油条炒丝瓜（学会这道菜，让你爱上丝瓜的味道）

丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，有清热解暑、补血养颜等功效，但是很多人并不喜欢它的味道。今天，我们来介绍一道让丝瓜变得美味的做法——油条炒丝瓜。

一、准备材料

在开始做菜之前，需要先准备好所需的材料。首先要准备的就是油条和丝瓜，另外还需要一些葱、姜、蒜和盐等调味料。

二、处理油条

将油条切成小段，并用清水冲洗干净。然后放在锅中用中火煎至两面金黄，并捞出备用。

三、处理丝瓜

将丝瓜去皮去籽，切成细丝。可以用刨皮刀刨成薄片，再切成细丝，这样比较省力。

四、葱姜蒜切碎

将葱姜蒜分别切成细碎的末备用。

五、热锅凉油

将锅加热，待锅热后放入适量的食用油。等油温升高后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

六、倒入丝瓜

将切好的丝瓜倒入锅中，大火翻炒均匀。

七、加入调料

等丝瓜变软后，加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀。

八、加入油条

待丝瓜和调料翻炒均匀后，加入之前处理好的油条，再次翻炒均匀。

九、淋入少许酱油

为了增加菜品的鲜味，可以在最后淋入少许酱油。

十、出锅装盘

等菜品全部翻炒均匀后，可以出锅装盘。

十一、注意事项

在炒丝瓜的过程中，要注意掌握好火候。如果火太大，容易把丝瓜炒糊；如果火太小，又会导致丝瓜熟不透。

十二、丝瓜的选购

选购丝瓜时，应该选择外表光滑、色泽鲜绿、果身柔软、无划痕和腐烂的丝瓜。

十三、油条的处理

油条在煎的过程中容易溅油，可以在锅上面盖一块纱布，这样既可以防溅油，又可以让油条更加酥脆。

十四、菜品的口感

这道菜品的口感较为香脆，丝瓜的鲜味和油条的香酥相得益彰，是一道非常适合夏季的家常菜。

十五、

通过今天的介绍，相信大家已经掌握了油条炒丝瓜的做法。这道菜品不仅美味可口，而且富含营养，是家庭常备的一道佳肴。

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