手把手教你做肉馅白菜卷（简单易学，家庭美食必备）

肉馅白菜卷作为一道家常菜，在不少家庭中备受喜爱。它不仅美味可口，而且做法简单易学。下面，就让我们一起来学习做肉馅白菜卷吧！

一、准备工作：选材、腌制

在做肉馅白菜卷之前，我们需要先准备好食材和调料。食材方面，我们需要挑选新鲜嫩绿的大白菜叶子，再配上适量的猪肉末和各种调料。接着，我们需要将猪肉末加入盐、胡椒粉、姜末等调料进行腌制。

二、烫白菜叶

为了让白菜叶子更加嫩滑，我们需要将它们用开水烫一下。烫的时间不要过长，大约在10秒钟左右就可以了。烫好的白菜叶子应该可以被轻松地捏起来，同时也要避免叶子变得太软。

三、将肉馅放在白菜叶上

将腌制好的猪肉末均匀地涂抹在烫好的白菜叶上。注意不要涂太厚，否则煎炸时容易糊。

四、卷起白菜叶

将涂好肉馅的白菜叶从宽的一端开始慢慢卷起来。卷的时候要注意收紧，让卷起来的白菜叶紧密贴合肉馅，不要留下太多的空隙。

五、捆紧白菜卷

将卷好的白菜叶用牙签或细绳子捆紧。这样可以保证白菜卷在煎炸的过程中不会散开，同时也会让白菜卷更加美观。

六、煎炸白菜卷

将捆好的白菜卷放入热油中煎炸。炸的时间要掌握好，大约需要2-3分钟左右，直到白菜卷表面变成金黄色为止。

七、出锅沥油

将炸好的肉馅白菜卷取出，放在纸巾上沥油。这样可以让白菜卷更加清爽。

八、切成小段

将炸好的肉馅白菜卷切成小段，摆放在盘子里即可。

九、调料搭配

肉馅白菜卷的味道清淡，可以选择搭配一些调料来增加口感。比如蘑菇汁、酱油、醋等等。

十、食用技巧

食用肉馅白菜卷时，可以蘸上自己喜欢的调料。如果想要增加香气，可以在煎炸的时候加入一些香料。

十一、不同口味

除了普通的肉馅白菜卷外，我们还可以根据自己的口味来做不同种类的白菜卷。比如，可以加入虾仁、豆腐丝等食材，制作出不同口味的白菜卷。

十二、健康营养

肉馅白菜卷不仅好吃，而且还非常健康。其中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，对我们的身体非常有益。

十三、适宜人群

肉馅白菜卷适宜所有人群食用，特别适合老年人和儿童。肉馅白菜卷不仅好吃，还能增加身体的营养，对于孩子们的成长非常有帮助。

十四、注意事项

在制作肉馅白菜卷的过程中，我们需要注意卫生和安全。要将肉和蔬菜分开处理，避免交叉污染。在煎炸的过程中要小心火候，避免发生意外。

十五、

肉馅白菜卷是一道非常简单易学，又美味可口的家常菜。在制作过程中，我们需要注意细节，并根据自己的口味来调整调料。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了肉馅白菜卷的制作方法，赶快试试吧！

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