夏日清爽，教你制作美味以太阳帽馒头（超简单操作，让你在家也能享受鲜美口感）

一：介绍

在炎炎夏日，人们总是喜欢吃些清爽可口的食品来消暑。而在众多夏季小吃中，以太阳帽馒头无疑是备受人们喜爱的一种。它的外形和名字都充满了阳光和活力，做法也极其简单易学。今天，我们就来一起学习如何制作美味的以太阳帽馒头吧。

二：准备材料

制作以太阳帽馒头需要的主要材料有：面粉、酵母、白糖、盐、水、油。其中，面粉和酵母是最重要的两个材料，面粉要选用高筋面粉，这样可以做出更加松软的馒头；酵母选择速发酵母或者干酵母均可。

三：制作面团

将面粉、酵母、白糖、盐、水混合后，用手或面包机揉成面团。揉面团的时候，需要不断地揉、推、拉，让面粉充分吸收水分，揉至表面光滑，没有粗糙的纹路即可。

四：发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖通风的地方进行发酵。一般情况下，发酵时间为1~2小时左右，直到面团大小增加了一倍。

五：排气

将发酵好的面团取出，揉成球状，再揉压几次以排出多余的气体。

六：分割

将排好气的面团切成若干小块，并用手搓成小圆球。

七：搓成馒头

将小圆球按照一定的动作搓成馒头形状。具体操作方式如下：将小圆球放在手心，手指从馒头底部按压至中心点处；手指反转后，从中心向周围旋转并加力拉长；最后在馒头顶部留出一定的宽度，形成太阳帽状即可。

八：二次发酵

将搓好的馒头放在案板上，盖上湿布进行二次发酵。此时发酵时间不需要太长，约为15~30分钟。

九：蒸制馒头

将发酵好的馒头放入蒸锅中，加入适量水，蒸制约15~20分钟。蒸制的时间需要根据馒头的大小和材料的不同而有所调整。

十：取出馒头

待馒头蒸熟后，关火离火，等待5分钟后再将蒸锅盖打开。用铲子或筷子将馒头从蒸锅中取出，不要用手直接拿取，以免烫伤。

十一：摆盘装饰

将馒头放在盘子里，用刀在馒头中间切一刀，再加上一片鲜绿色的青菜叶子做成太阳帽的边缘装饰即可。

十二：品尝美味

现做的以太阳帽馒头口感松软、Q弹，入口绵甜可口。搭配清淡的鸡肉、猪肉等肉类配菜或鲜蔬水果沙拉都是不错的选择。

十三：保存方法

如果家里制作的馒头量较多，可以将剩余的馒头放在密封袋中，放入冰箱保存。需要食用时，将馒头取出，再进行蒸制即可。

十四：小贴士

1、揉面团时需要均匀揉匀，面团过于干或过于湿都会影响馒头的口感；

2、发酵温度和时间要充分掌握，过度发酵或不足发酵都会导致馒头的质量问题；

3、蒸制时，水要盖住馒头的底部，并注意不要让水溢出锅外；

4、做好的馒头可以撒上些黑芝麻、白芝麻等作为装饰。

十五：

以太阳帽馒头做法简单易学，口感绵甜可口，是夏日小吃中的佼佼者。通过上述步骤，相信大家也可以轻松制作出一份美味的以太阳帽馒头了。

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