清爽又开胃的文蛤冬瓜汤（以海鲜为主，加入冬瓜，营养丰富；做法简单，味道清爽。）

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有清热、解毒、利尿、降压等功效。而文蛤也是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质和微量元素。将这两种食材结合在一起，可以做出一道清爽又开胃的汤品——文蛤冬瓜汤。

一、准备食材

准备200克文蛤、500克冬瓜、适量姜片、葱段、盐、胡椒粉。

二、处理文蛤

将文蛤洗净，放入盆中浸泡半小时左右，让其吐出沙子。

三、处理冬瓜

将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

四、热锅加油

将锅放在火上，倒入适量的油，等待油热。

五、爆香姜葱

放入适量的姜片和葱段，煸炒出香味。

六、加入文蛤

将浸泡好的文蛤放入锅中，翻炒几下。

七、加入冬瓜

放入切好的冬瓜块，继续煸炒。

八、加水烧开

倒入适量的水，加盖烧开。

九、煮至冬瓜软烂

等待水开后，调小火煮至冬瓜软烂。

十、加盐和胡椒粉

加入适量的盐和胡椒粉，调味。

十一、出锅装盘

煮好后，将汤倒入碗中，撒上葱花即可。

十二、清爽开胃的味道

文蛤冬瓜汤的味道清爽开胃，富含营养，特别适合夏天食用。

十三、文蛤和冬瓜的营养价值

文蛤富含蛋白质和微量元素，能够帮助身体排毒；冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，有利尿、清热、降压等功效。

十四、此汤适宜人群

适宜所有人群食用，特别是容易上火、水肿的人。

十五、

文蛤冬瓜汤不仅味道鲜美，而且富含营养，具有多种功效，是一款非常健康的汤品。大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定会受到家人和朋友们的喜爱。

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