爽口美味，猪耳朵拌黄瓜的做法（清爽减脂，营养美食轻松上桌）

现代人对于饮食需求越来越高，不仅要求美味可口，还希望能够保证营养健康。而猪耳朵作为一种富含蛋白质、低脂肪、低热量的食材，备受广大消费者的欢迎。如何将猪耳朵做成一道又美味又健康的菜品呢？今天，我们就来分享一下以猪耳朵拌黄瓜的做法，让您轻松制作一道营养美食。

准备食材

使用新鲜的猪耳朵、黄瓜、葱姜等食材，将猪耳朵洗净切成块状，黄瓜切成丝状，葱姜切成碎末，放入碗中备用。

水煮猪耳朵

将切好的猪耳朵放入锅中加水，煮至烧开后再煮2-3分钟，捞出后过冷水，去掉表面的脏东西。

调制腌料

将碗中的葱姜末加入适量的盐、味精、醋、酱油、芝麻油、香油，搅拌均匀，成为腌料备用。

切黄瓜丝

将切好的黄瓜放入盆中，撒上一些盐和白糖，用手搓揉几分钟，待黄瓜丝出水后，用清水冲洗干净。

腌制猪耳朵

将煮好的猪耳朵放入碗中，倒入调制好的腌料，搅拌均匀，尽量让每个猪耳朵都裹上腌料，放置十分钟左右。

拌黄瓜丝

将腌制好的猪耳朵与腌好的黄瓜丝一起放入盆中，搅拌均匀，让腌料可以充分渗透到黄瓜丝中。

制作花生酱

将适量的花生米放入锅中炒香，待凉后将花生米放入搅拌机中打成花生酱备用。

加入花生酱

将制作好的花生酱倒入拌好的猪耳朵和黄瓜丝中，再次搅拌均匀，让花生酱的香味渗透到每一个食材中。

加入辣椒油

将适量的辣椒油加入拌好的食材中，增添味道的同时，还可以提高食欲。

加入酸菜

将适量的酸菜加入拌好的食材中，增添酸爽味道，同时可以提高菜品的口感和营养价值。

盛盘装饰

将拌好的猪耳朵和黄瓜丝盛放在盘中，可根据个人喜好添加适量的芝麻、香菜等装饰品。

热量分析

每100克猪耳朵所含热量仅为100卡路里左右，相比其他肉类食品，低脂肪、低热量、高蛋白质的特点让这道菜品成为减肥人士的不二之选。

营养价值

猪耳朵富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，可以滋养肌肉、增强骨骼，同时黄瓜也含有丰富的维生素和水分，可以滋润肌肤。

适宜人群

这道菜品适宜于减肥人士、爱美人士以及各个年龄段的人群食用，不仅味道清爽，还有益于身体健康。

猪耳朵拌黄瓜是一道美味又健康的菜品，通过上述步骤，您也可以轻松制作出一道营养美食。无论是作为正餐还是下酒菜，都能够带给您和家人朋友美妙的味蕾享受。

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