家人聚餐必备，5步教你做芋仔烧肉（家人聚餐必备，5步教你做芋仔烧肉）

在日渐忙碌的生活节奏中，我们需要一个能够满足口腹之欲、又不会花费太多时间的美食。而芋仔烧肉恰好满足这一要求，其肉质鲜嫩多汁，脆皮香酥，加上香浓的芋头味道，令人垂涎三尺。今天，我们将为大家详细介绍芋仔烧肉的制作方法及技巧，让大家也能在家中轻松享受这道美食。

一：准备食材

我们需要准备好主料和辅料。主料是猪肉五花肉，芋头；辅料包括洋葱、葱、姜、蒜、红椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉等。

二：处理猪肉

将五花肉切成约1.5厘米厚的薄片，大小适中，方便入味。将猪肉放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，腌制10-15分钟，让其吸收调料。

三：处理芋头

将芋头去皮，切成大片，大小与肉片相当。再用刀在芋头上划几道，以便入味。将芋头放入锅中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分备用。

四：准备烤盘

将烤盘铺上锡纸，并在上面均匀地涂抹一层油，以免烤制时粘锅。预热烤箱至200℃。

五：处理辅料

洋葱、葱、姜、蒜均切成末状，红椒去籽后切丝备用。

六：准备调料

在碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀备用。

七：烤制芋仔烧肉

将腌制好的猪肉和焯水过的芋头一起码放在烤盘中，再将切好的辅料均匀地撒在上面。将调料均匀地倒在猪肉和芋头上。

八：入烤箱烤制

将整个烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，200℃烤制15-20分钟，期间可多次取出翻动。

九：喜好口感可调整时间

烤制时间根据个人口感喜好可适当调整，如果喜欢口感酥脆，可以适当延长烤制时间，但不要过度烤制，以免肉质变硬。

十：出炉享用

待芋仔烧肉完全烤制出来后，取出即可食用。这时，你会发现这道家常美食的香气扑鼻，令人垂涎欲滴。芋头的酥脆和猪肉的鲜嫩多汁完美结合，回味无穷。

十一：芋仔烧肉的小技巧

在调料中加入适量的蜂蜜或蛋清，能使烤制出来的芋仔烧肉更加香甜可口。

十二：清洗烤盘

在烤制完毕后，及时清洗烤盘，避免食物残留过久粘在上面。

十三：家庭聚会必备佳肴

芋仔烧肉不仅是一道美食，也是家庭聚会时的必备佳肴。它不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合不同年龄段人群。

十四：多种变化口感丰富

如果你想尝试不同口味，可以根据个人喜好在调料中加入豆瓣酱、花椒等调料，使芋仔烧肉的口感更加丰富多样。

十五：

芋仔烧肉是一道美味可口的家常美食，制作简单方便，适合于各个年龄段的人群。希望今天的文章能够为大家提供一些有用的参考和灵感，让大家在家中也能够轻松享受美食。

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