手把手教你做美味的鲜肉粽和鲜肉蛋黄粽（传统美食，口感鲜美，健康营养，让你流口水）

端午节即将到来，作为中国传统节日之一，我们不仅要在心中记忆历史，更要在胃口上体验端午的美味。鲜肉粽和鲜肉蛋黄粽是端午节必不可少的食品，它们有着鲜美的口感和丰富的营养，更能够让人体会到中华文化的博大精深。那么如何制作这两种粽子呢？下面就让我们一起来学习吧！

1.准备材料——包粽子的材料主要包括糯米、猪肉馅、鸭蛋黄、五花肉等。

2.糯米浸泡——糯米要提前一晚泡水，以便于入锅蒸熟。

3.五花肉焯水——将五花肉放入锅中加水，待水开后焯水，以去除血水和异味。

4.肉馅调制——将焯水后的五花肉切成小块，与猪肉馅一起加入适量的葱、姜、盐、胡椒粉、酱油等调味品拌匀。

5.鸭蛋黄处理——将鸭蛋黄煮熟后捣碎成膏状备用。

6.准备粽叶——将干净的粽叶洗净，然后用开水浸泡。

7.包粽子——将浸泡好的糯米放入粽叶中，再加入肉馅和鸭蛋黄，最后扎紧粽叶。

8.上锅蒸——将包好的粽子放入锅中蒸熟即可。

9.准备材料——制作鲜肉蛋黄粽需要的材料与鲜肉粽基本相同，只是需要多准备一些咸鸭蛋黄。

10.糯米浸泡——同样要提前一晚泡水。

11.五花肉焯水——同样需要焯水去除异味和血水。

12.调制肉馅——与鲜肉粽相同，同样要加入适量的调味品拌匀。

13.咸鸭蛋黄处理——将咸鸭蛋黄煮熟后切成小块备用。

14.包粽子——与鲜肉粽相似，将浸泡好的糯米、肉馅和咸鸭蛋黄一起包入粽叶中，然后上锅蒸熟。

15.品尝美食——粽子蒸熟后取出，趁热享用。鲜肉粽和鲜肉蛋黄粽不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，是端午节不可或缺的传统美食。

鲜肉粽和鲜肉蛋黄粽是端午节必不可少的美食，制作过程虽然有些复杂，但只要掌握了步骤和技巧，就能轻松制作出口感鲜美的粽子。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能够让人们在品尝美食的同时，感受到中国传统文化的魅力。

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