双色红豆包制作教程（做出口感柔软，颜值高的双色红豆包）

烘焙是一种魔法，它不仅能为我们带来美食，更是一种享受生活的方式。双色红豆包，口感软嫩，内馅饱满的外形美观讨喜，是我们烘焙界的一道经典美食。今天，我们来分享一下制作双色红豆包的详细步骤。

一、准备工作

在制作双色红豆包前，需要准备好面粉、糖、酵母、牛奶、沙拉油、红豆沙等原材料，并将水晶糖粉、红色色素、蛋黄等混合成“点缀用料”。

二、制作面团

1.将面粉、糖、酵母混合后，逐步加入温牛奶搅拌均匀。

2.加入沙拉油，继续搅拌至面团光滑有弹性。

3.将面团放在温暖处发酵，至面团体积约为原来的2倍。

三、制作红豆沙馅

1.将洗净的红豆放在锅中加水，煮至软烂。

2.倒入适量糖，搅拌均匀。

3.将红豆沙馅放置于一旁待用。

四、搓揉面团

1.取出发酵好的面团，在案板上揉成长条状。

2.将长条分成两个等份。

3.将其中一个长条加入红色色素，并揉匀。

4.每份面团再分成12个小面团，并将每个小面团搓圆。

五、包馅

1.用擀面杖将红色的面团擀成圆形，包入适量的红豆沙馅。

2.用同样的方法，将白色的面团和红豆沙馅一起包起来。

六、点缀

1.打散蛋黄后，将点缀用料倒入其中，调成糊状。

2.用刷子将蛋黄糊涂抹在双色红豆包上。

七、最后发酵

将涂好蛋黄糊的双色红豆包放入烤盘，再次放置于温暖处，待发酵至双倍大。

八、烘焙

将发酵好的双色红豆包放入已经预热至180度的烤箱中，烤制15分钟左右，直到表面金黄酥脆。

九、取出

将烤好的双色红豆包取出，晾凉后即可享用。

十、口感与食用注意事项

1.双色红豆包口感软嫩，甜度适中，非常适合搭配一杯牛奶享用。

2.注意红豆沙馅的甜度，以免太过甜腻。

十一、保存方法

1.刚出炉的双色红豆包可以放置于冷藏室内，冰箱设置温度在4度左右，可以保存2天左右。

2.如需长时间保存，在制作时可以将双色红豆包放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内冷冻即可。

十二、制作技巧

1.发面时温度不宜过高或过低，过高过低都会影响面团的发酵效果。

2.揉面团时要揉到面团表面光滑有弹性为止。

十三、注意事项

1.发酵时，需要将面团放在温暖处，并避免受到风口直吹。

2.烘焙时，需要根据自己的烤箱情况调整温度和时间。

十四、常见问题

1.双色红豆包表面没有起皮的原因可能是蛋黄涂抹不均匀或者发酵不足。

2.双色红豆包发酵过度会导致面团松弛，口感差。

十五、

双色红豆包是一款美味的点心，可以作为早餐或下午茶的选择。在制作时需要注意发酵过程和烘焙温度，只有掌握了制作技巧才能制作出完美的双色红豆包。

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