紫薯莲蓉糯米饼的制作方法（清甜可口的糯米饼，紫色与白色的搭配，让你爱不释手）

糯米饼是一道非常受欢迎的甜点，口感Q软，香甜可口。而紫薯与莲蓉的结合更是让这道糯米饼变得更加美味。今天，我就为大家介绍一下制作紫薯莲蓉糯米饼的方法。

准备工作

首先要准备好糯米、糯米粉、紫薯泥、白砂糖、菜籽油、莲蓉馅、水等食材。将糯米洗净后浸泡4个小时，备用。

糯米的加工

将泡好的糯米放入锅中，加入适量清水，用中火煮至粘稠，然后用铲子切成小块备用。

紫薯泥的制作

将紫薯去皮切成小块，放入锅中加水，煮至软烂，捞出沥干水分，然后用搅拌机打成泥备用。

糯米粉的处理

将糯米粉加入锅中，加入清水调成糊状，然后用保鲜膜盖住，静置10分钟备用。

紫薯糯米的拌制

将煮熟的糯米块、紫薯泥、白砂糖、菜籽油加入糯米粉糊中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

莲蓉馅的准备

将莲蓉馅分成适量的小球备用。

制作糯米饼皮

将搓成小球的糯米面团擀成圆形薄饼，然后将莲蓉馅球放在中间，用手捏合成球形，整形备用。

蒸制糯米饼

将整好形的紫薯莲蓉糯米饼放在铺好油纸的蒸笼里，用中火蒸10-15分钟至熟透。

涂抹色素

将紫菜叶放入开水中焯烫后捞出，将糯米饼切成小块后，在表面涂抹一层紫菜叶汁。

撒上芝麻

将炒香的芝麻粒撒在糯米饼的表面，让其更加美观可口。

制作脆皮

将糯米饼放入烤箱中，用180度的温度烤10-15分钟，制作出金黄色的脆皮。

撒上糖粉

将烤好的紫薯莲蓉糯米饼撒上一层细糖粉，让其更加香甜可口。

品尝美食

将制作好的紫薯莲蓉糯米饼放在盘子中，品尝其Q软香甜的口感，同时也欣赏到紫色与白色的搭配美感。

小贴士

1.煮熟的紫薯要及时捞出沥干水分，否则会影响后面的制作工作。

2.制作糯米饼皮时，尽量将馅料放在中间，包裹均匀。

3.制作脆皮时，要保持烤箱的温度和时间，以免烤焦。

紫薯莲蓉糯米饼是一道清甜可口的甜点，制作过程中虽然稍微有些繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就可以轻松制作出美味可口的糯米饼了。希望大家也能尝试一下，享受到美食的美妙。

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