做法详解，口感鲜美，锅底香浓，美味无比（做法详解，口感鲜美，锅底香浓，美味无比）

铁板粉丝虾是一道非常地道的地方美食，在家里也可以轻松制作，味道也非常不错。下面我将为大家介绍一下这道美食的详细制作方法。

一、准备食材和调料

我们需要准备好铁板粉丝虾所需的所有食材和调料，包括虾仁、粉丝、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒等等。

二、处理虾仁

将虾仁去壳洗净，然后用盐和料酒腌制十分钟左右，让虾仁更加入味。

三、准备锅底

在锅中加入适量油，放入蒜、姜煸炒出香味后放入青椒、红椒和洋葱翻炒，然后放入少许盐和鸡精继续炒匀。

四、加入粉丝

将处理好的粉丝加入锅中，和锅底充分混合翻炒。

五、加入虾仁

当粉丝炒至变软时，将处理好的虾仁放入锅中，继续翻炒至虾仁变色。

六、加入适量水

在锅中加入适量的清水，再放入一点点生抽和料酒，搅拌均匀后盖上盖子焖煮5分钟左右。

七、加入蛋液

将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，再盖上盖子焖煮2分钟左右。

八、放入铁板上

将炒好的铁板粉丝虾倒入已经预热好的铁板上，再用铲子把粉丝虾从中间往两边摊平。

九、煎至金黄

用中小火煎至底部金黄色即可翻面。

十、继续煎煮

再用中小火继续煎煮数分钟，直到铁板粉丝虾表面呈现金黄色，并散发出诱人的香气。

十一、装盘

将铁板粉丝虾装入盘中，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。

十二、温馨提示

在煎煮铁板粉丝虾的过程中，一定要注意火候和铁板的温度，不要糊底。

十三、口感鲜美

铁板粉丝虾的口感非常鲜美，粉丝和虾仁的口感互补，加上锅底浓香，美味无比。

十四、锅底香浓

制作铁板粉丝虾时，重点在于炒制锅底，只有炒好了锅底，才能制作出香浓的铁板粉丝虾。

十五、

通过上面的介绍，相信大家已经掌握了铁板粉丝虾的制作方法，大家可以在家里试试，制作出更加诱人的美食，为家人带来不一样的味蕾享受。

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