营养又美味的菌菇排骨汤（让你轻松喝出滋味，享受健康）

冬季来临，吃一碗热腾腾的汤，暖和身体，这时候一碗营养又美味的菌菇排骨汤是再合适不过了。本文将为大家介绍如何制作一碗美味的菌菇排骨汤。

材料准备

我们需要准备好各种材料：500克排骨、100克鲜菌菇、100克香菇、50克木耳、适量葱姜蒜、适量盐、适量胡椒粉、适量生抽、适量料酒。

清洗处理

将排骨洗净，焯水备用；将鲜菌菇和香菇清洗干净，切成小块；将木耳清洗干净，撕成小块备用。

焯水处理

将焯好水的排骨放入清水中煮沸，加入葱姜煮5分钟，去除浮沫。将焯好水的排骨捞出，冲洗干净备用。

炒香处理

将清洗好的鲜菌菇、香菇和木耳放入锅中炒香，加入适量盐、胡椒粉炒匀，备用。

炖煮过程

将焯好水的排骨放入清水中煮沸，加入清洗好的鲜菌菇、香菇和木耳，倒入料酒，生抽，再加适量清水，大火烧开后小火炖煮2小时。

提味处理

汤煮好后加适量盐和胡椒粉调味，再加入适量葱姜蒜末，搅拌均匀。

焯水处理2

将汤汁滤掉，只留下排骨和菌菇等固体食材。

装盘过程

将排骨和菌菇等固体食材放入碗中，倒入调味好的汤汁，撒上一些葱花即可。

营养成分分析

这道菌菇排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，其中的鲜菌菇和香菇富含多种维生素和矿物质，而排骨富含蛋白质和钙质等营养成分。

菌菇的功效

鲜菌菇和香菇富含的多种维生素和矿物质具有很好的保健作用，可以提高人体免疫力、抗肿瘤、保护心脑血管等。

排骨的营养

排骨富含蛋白质和钙质等营养成分，可以帮助我们增加骨密度、促进身体健康，还有助于预防贫血等疾病。

制作技巧

制作这道菌菇排骨汤的关键在于焯水处理，这样可以去除排骨上的血水和异味，同时也可以让汤汁更清澈。

食用建议

这道菌菇排骨汤口感鲜美，是冬季保暖的好选择，建议搭配米饭食用，既营养又美味。

小贴士

做汤时不要过分放盐，不然会影响口感。可以根据自己的口味调整胡椒粉的用量。

这道菌菇排骨汤口感鲜美，营养丰富，是冬季保暖的好选择。在制作的过程中，我们要注意焯水处理和提味处理等细节，才能制作出一碗美味的菌菇排骨汤。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《营养又美味的菌菇排骨汤（让你轻松喝出滋味，享受健康）》

标签：菌菇排骨汤