准备食材

想必大家在生活中也尝试过各种不同口味的菜品。那么今天，我来分享一下一道家常菜——以酸菜炒肉片。这是一道很受欢迎的菜品，不仅味道独特，而且营养丰富。接下来，我们一起来看看这道菜品的制作过程。

准备食材

首先要准备好所需的食材，包括酸菜、猪肉片、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉等。

处理酸菜

先将酸菜泡水洗净，再切成小段备用。

处理肉片

将猪肉切成片状，放入盆中，加入生抽、盐、料酒、淀粉和少许胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。

处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别切末备用。

热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香。

加入肉片

将腌制好的肉片倒入锅中，煸炒至变色。

加入酸菜

再加入切好的酸菜，翻炒均匀。

调味

加入少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。

加水煮熟

加适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直至汤汁浓稠。

起锅装盘

将炒好的酸菜炒肉片盛出，摆放在盘中即可。

撒上葱花

在最后撒上一些葱花点缀。

美食佳肴

酸菜炒肉片做好了，这道美食佳肴就可以品尝了。口感鲜美，酸爽开胃，肉质鲜嫩，回味无穷，相信你会喜欢上它的味道。

贴士

炒肉片前要先腌制，这样可以增加肉片的鲜嫩口感。同时，在烹饪时要注意火候，如果火太大容易使肉片变老。

健康营养

酸菜炒肉片是一道很健康的菜品，富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，可以满足我们的日常需求。

以酸菜炒肉片作为一道家常美食，可以让我们在家里也能吃到好吃的佳肴，也让我们能够在日常生活中更加注重饮食健康。希望大家可以尝试制作这道菜品，品味其中的美味。

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