学会做一道口感丰富的家常美食——西红柿鸡蛋木耳面条（做法简单易学，味道鲜美，健康营养，经济实惠）

做一道美味的家常菜是每个人生活中的必修课，而西红柿鸡蛋木耳面条则是一道既简单又美味的佳肴。下面将为大家介绍制作这道菜肴的步骤及注意事项。

准备食材及工具

在制作西红柿鸡蛋木耳面条之前，需要准备食材及工具，包括鸡蛋、西红柿、木耳、面条、葱姜蒜等。此外还需要一把锅铲、一盆、一勺等厨房工具。

热水焯面

将锅中加入足够的水，开火烧开。加入适量盐和油，然后放入面条，用锅铲不停搅拌，让面条均匀散开。待水再次烧开后，继续焯煮2-3分钟，然后捞出放入盆中备用。

准备食材

将西红柿切成小丁，葱姜蒜切成细末，木耳洗净泡软备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量油，等油热后加入打散的鸡蛋，用锅铲不停搅拌炒散，待炒熟后捞出备用。

炒香配料

锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，再加入西红柿丁、木耳，翻炒均匀。

加入调料

等食材炒出香味后，加入适量盐、鸡精和少量白胡椒粉，继续翻炒。

加入鸡蛋

等食材调料充分混合后，将之前炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀。

加水焖

将适量的清水倒入锅中，水量以淹过食材为宜。然后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让食材充分吸收水分和调料的味道。

加入面条

将焯好的面条加入锅中，用锅铲翻炒均匀。

调整味道

将面条和食材充分混合后，尝一下味道，根据自己的口味加入适量的盐和鸡精。

撒上葱花

起锅前撒上葱花提味，使菜肴更加美味。

摆盘装饰

将炒好的西红柿鸡蛋木耳面条装盘，可以再加上一些绿色蔬菜或青红椒等作为装饰。

注意事项

热水焯面的时间不宜过长，以免面条软烂。食材调料可根据个人口味适量调整。制作时需注意火候，不宜过旺或过小，以免烧焦或过生。

口感介绍

西红柿鸡蛋木耳面条做法简单，入口鲜美，面条弹牙有嚼劲，配上鸡蛋、西红柿和木耳的香味，让人胃口大开。

西红柿鸡蛋木耳面条是一道经济实惠、美味健康的家常美食，其制作方法简单易学，不仅适合忙碌的工作族，也适合想尝试新菜肴的家庭主妇们。希望大家也能在家中尝试制作这道美食，享受到自己动手制作的快乐和美味。

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