肉松拌豆腐，美味又健康（做法简单，营养丰富）

豆腐是我国传统的营养食品，而肉松是最受欢迎的零食之一。将肉松和豆腐混合在一起，不仅味道美味，而且营养丰富。

准备食材：豆腐、肉松、鸡蛋、葱花、生姜等。

在制作肉松拌豆腐之前，需要准备好食材。豆腐是这道菜的主要原料，我们可以选择口感细腻的嫩豆腐或者是口感稍硬的老豆腐。此外，我们还需要肉松、鸡蛋、葱花和生姜等辅料。

将豆腐切成块状。

将豆腐切成大小适中的块状，以便于后续的烹饪和调味。

将鸡蛋打散。

将鸡蛋打散，备用。鸡蛋可以增加菜肴的口感和香气，而且还能让豆腐更加细腻。

将豆腐块放入沸水中焯水。

将豆腐块放入沸水中焯水，让豆腐变得更加嫩滑。焯水的时间大概在一分钟左右就可以了。

将焯水好的豆腐块取出沥干水分。

将焯水好的豆腐块取出，沥干水分备用。这样能够防止豆腐过于湿润，影响后续的调味。

将肉松放入锅中煸炒。

将肉松放入锅中煸炒，炒至金黄色。这样能够让肉松更加香脆。

加入少量生姜和葱花爆香。

在煸炒肉松的同时，加入少量切成末的生姜和葱花，可以让菜肴更加香气扑鼻。

倒入鸡蛋液继续翻炒。

倒入打散的鸡蛋液，不断翻炒，让鸡蛋液均匀地裹在肉松上。

加入适量盐、酱油等调味品。

在翻炒肉松的过程中，加入适量的盐、酱油等调味品，根据自己的口味进行调整。

将豆腐块放入锅中煮熟。

将焯水过的豆腐块放入锅中，和肉松混合在一起，煮熟即可。

加入少量醋调味。

在将豆腐和肉松混合在一起烹饪的过程中，加入少量的醋，可以让菜肴更加爽口。

装盘并撒上少量葱花点缀。

将肉松拌豆腐装盘，撒上少量葱花点缀即可。这样可以让菜肴更加美观。

营养价值高。

肉松拌豆腐不仅味道美味，而且还具有很高的营养价值。豆腐富含蛋白质和钙，而肉松则含有丰富的蛋白质和微量元素。

适合人群广泛。

肉松拌豆腐适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和儿童。豆腐易于消化吸收，而肉松则有助于提高身体的免疫力。

肉松拌豆腐，营养又美味。

肉松拌豆腐不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。制作过程简单易行，适合家庭自制。建议大家在日常生活中多加食用这道美味又健康的菜肴。

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