烧肉炒豆角，又香又脆（以猪肉为主材料的烧肉炒豆角美食，让你一次满足咸香口感）

在我们的日常生活中，吃饭是必不可少的一项活动。每个人都希望能够吃到美味可口的菜品，而烧肉炒豆角就是其中之一。这道菜品将鲜嫩多汁的猪肉和清爽脆口的豆角完美结合，食欲无限。如果你还没尝试过这道菜品，不妨跟随我们的步骤一起来制作吧！

选购猪肉

在制作烧肉炒豆角的时候，选购好的猪肉是制作成功的关键。我们建议选择带有一定肥肉的五花肉或者里脊肉，这样能够更好地保证猪肉的口感和咬劲。选好猪肉之后，需要将其切成小块，方便后续的加工。

准备调料

在烹饪烧肉炒豆角的时候，选择合适的调料也非常重要。我们建议选择生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、姜蒜等配料。这些配料能够帮助增强菜品的口感和香气。

切洗豆角

豆角是烧肉炒豆角中不可或缺的配料之一，豆角要选购嫩而脆的品种。在切洗豆角的时候，需要将豆头和豆尾剪去，将豆角对半切成两段，再过水焯一下。

炒香猪肉

在烹饪烧肉炒豆角的时候，先要将切好的猪肉放入锅中，加入适量的油，爆炒至两面金黄，同时添加少许盐和料酒调味。这样能够提高猪肉的口感和香气。

焯水豆角

在完成猪肉的煎炸之后，需要将焯好水的豆角加入锅中，翻炒均匀。为了让豆角更加鲜嫩，建议用大火翻炒。

炒香豆角

当豆角被炒至变色之后，加入姜蒜末，继续炒香。这样不仅能够增加豆角的香气，也能够提高整道菜品的口感。

加入调料

在焯水豆角和炒香豆角之后，需要将准备好的调料加入锅中，继续翻炒均匀。这样能够更好地融合豆角和猪肉的味道。

加入糖

在炒香豆角的时候，我们建议在锅中加入适量的糖。这样能够使菜品口感更加鲜美，也能够让整道菜品的味道更加均衡。

加入蚝油

在菜品炒至七八成熟之后，我们建议加入蚝油调味。蚝油能够增加菜品的鲜味和咸香口感，同时也能够使菜品更具有层次感。

加入水淀粉

当菜品基本熟透之后，需要加入水淀粉勾芡。水淀粉能够使菜品更加浓郁，并且口感更加细腻。

再次炒香

在加入水淀粉之后，需要再次翻炒均匀，让菜品的汁液更加入味。

出锅装盘

当菜品炒至入味之后，就可以出锅装盘了。我们建议在菜品上撒上一点香菜，这样能够增加菜品的美感。

享受美食

制作完毕的烧肉炒豆角，香气扑鼻、色香味俱佳，已经可以直接享用了。吃一口口感丰富、鲜香可口。

注意事项

在制作烧肉炒豆角的时候，需要注意火候的掌握和配料比例的调整。此外，在焯水豆角的时候也需要把握好时间，以免豆角过老导致口感变差。

烧肉炒豆角是一道美味可口、制作简单的家常菜。猪肉嫩滑、豆角爽脆，再加上适量的调料，让整道菜品更加鲜美。如果你还没有尝试过这道菜品，赶快来一次吧！

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