美味豌豆玉米鸡脆骨（做法详解，让你一次掌握）

豌豆玉米鸡脆骨是一道鲜美可口的家常菜，几乎适合所有人的口味，而且制作也非常简单。今天，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法，让大家轻松学会如何做出一道美味的豌豆玉米鸡脆骨。

一：准备原料

在制作豌豆玉米鸡脆骨前，首先需要准备好所需原料，包括鸡肉、豌豆、玉米、葱姜蒜等调料。建议使用新鲜的鸡肉，豌豆和玉米可以选择罐装的或者冷冻的。

二：清洗处理鸡肉

将鸡肉处理干净后，切成适当大小的块，然后放入清水中浸泡约半小时，以去除血水并增加肉质的嫩度。然后将其捞出沥干水分备用。

三：烹制鸡肉

取一锅加入适量的清水，放入鸡肉块，加入葱姜蒜等调料烧开后转小火慢炖30分钟，直至鸡肉熟透。

四：准备豌豆和玉米

取一锅加水烧开，将豌豆和玉米倒入锅中，煮5分钟左右，至豌豆和玉米变软，然后捞出备用。

五：调制酱汁

将酱油、盐、糖、鸡精等调料放入碗中调匀，备用。

六：炒制蔬菜

在另一锅中放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后，放入豌豆和玉米一起翻炒，让其完全与葱姜蒜混合。接下来加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒。

七：炒制鸡肉

将炖好的鸡肉块捞出，放到另一锅中加油煎至金黄色，然后倒入调好的酱汁继续煮1-2分钟，使其入味。

八：混合材料

将炒好的蔬菜和炒好的鸡肉块混合在一起，将鸡肉块均匀地裹上豌豆和玉米，搅拌均匀。

九：制作脆骨

将一些鸡脆骨用刀切成小块，然后裹上薄薄的一层淀粉，再放入油中炸至金黄色取出备用。

十：装盘

在盘子中放上制作好的豌豆玉米鸡肉，将炸好的鸡脆骨均匀地撒在豌豆和玉米上。

十一：美食享用

豌豆玉米鸡脆骨做好后，可以搭配米饭、馒头或者面条一起食用，享受美味的口感和滋味。

十二：技巧提醒

制作豌豆玉米鸡脆骨时需要注意火候控制，煮熟的鸡肉不宜过久炒煮，以免肉质老硬。炸鸡脆骨时火候也要控制，不要过于炸焦。

十三：口感调整

豌豆玉米鸡脆骨口感较为鲜美，如果想要增加口感的层次和深度，可以适当加入些许辣椒或者花椒等调料。

十四：健康营养

豌豆和玉米都是富含纤维素的蔬菜，能够促进胃肠蠕动，有助于消化和排便。而鸡肉则富含高质量蛋白质，对身体建设有很好的帮助。

十五：

豌豆玉米鸡脆骨是一道味道鲜美、健康营养的家常菜，其制作过程也非常简单。只要掌握好每一个环节，就能够轻松做出一道美味可口的豌豆玉米鸡脆骨。

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