简单又美味的蒜蓉上海青（健康蔬菜口感鲜美，家庭必备的一道菜）

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的，而上海青作为常见的菜品之一，以其嫩绿色的外观和清新的口感受到了大众的喜爱。本文将为大家介绍一道简单又美味的蒜蓉上海青做法，让大家轻松在家做出美味的上海青。

材料准备

首先要准备好所需材料，包括上海青、大蒜、盐、鸡精、生抽、油等。

上海青的处理

将上海青洗净，去掉老叶和根部，然后切成适合自己口味的大小块。

大蒜处理

将大蒜剥去外层皮，然后切成蒜末备用。

热锅凉油

热锅凉油是非常重要的一步，它能够让菜的口感更好，营养更丰富。

爆香蒜末

当油温到达适宜的温度后，放入蒜末煸炒出香味。

加入上海青

当蒜末煸炒出香味后，将处理好的上海青放入锅中，然后迅速翻炒均匀。

加盐调味

在翻炒时，可以适量加入盐来调味，不要过多，以免影响口感。

加鸡精调味

接着在翻炒的过程中，可以适量加入鸡精来提升菜品的味道。

加生抽调味

在调味的过程中，也可以根据个人口味适量加入生抽，增加菜品的鲜味。

适量加水

如果发现锅中炒菜时干了，可以适量加入水，以保持菜品的水分和口感。

翻炒均匀

将菜品和调料充分翻炒均匀，保证每一块上海青都能够融合到调料里面去。

收汁装盘

在翻炒好后，将锅中的菜汁收到7-8分干，然后装盘即可。

口感点评

蒜蓉上海青菜品入口清香嫩滑，蒜香四溢，口感十分鲜美。

营养价值

蒜蓉上海青富含维生素和矿物质，是一道既美味又营养的菜品。

蒜蓉上海青是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好，还富含营养。大家可以自己在家中尝试做一做，感受一下这道美味的菜品。

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