香酥椒盐虾，让味蕾狂欢！（手把手教你做出口感极佳的香酥椒盐虾）

香酥椒盐虾是一道广受欢迎的小吃，以其独特的口感和香气吸引着众多食客。而且制作方法简单易学，不需要太多的烹饪技巧，只要掌握好每一个步骤，就能做出口感极佳的香酥椒盐虾。下面我将详细介绍一下这道美食的制作方法。

一、选购新鲜的虾

在制作香酥椒盐虾之前，首先要选购新鲜的虾。新鲜的虾体色泽鲜明，肉质紧实，不会有异味。可以在海鲜市场或超市选择购买。

二、处理虾

将选好的虾去掉虾线、虾须、虾壳，剪去虾头和虾尾，留下中间的虾肉，再用水清洗干净，沥干备用。

三、调制椒盐粉

将黑胡椒粉、白芝麻、盐、辣椒粉混合在一起，调制出一份美味的椒盐粉，备用。

四、裹上淀粉

将虾肉裹上一层薄薄的淀粉，让虾肉更加饱满，炸出来的口感更佳。

五、炸制虾

锅中倒入适量油，加热至六七成热，将裹好淀粉的虾肉放入油锅中，炸至金黄色捞出备用。

六、烹制虾

在另一个锅中放入适量油，加热至六七成热，放入炸好的虾肉，翻炒几下，加入调制好的椒盐粉，继续翻炒至虾肉均匀裹上椒盐粉即可。

七、加入葱姜蒜

为了让香酥椒盐虾更加美味，可以适量加入切碎的葱姜蒜一起翻炒。这样做不仅能增加虾肉的香味，还能够使虾肉更加入味。

八、添加生抽

在烹制的过程中，适量加入生抽可以让香酥椒盐虾更加入味。注意生抽的用量不要过多，以免影响口感。

九、适量放盐

在调制椒盐粉的过程中已经加了盐，烹制虾的时候要适量放盐，切勿过量，以免影响健康。

十、掌握火候

在烹制香酥椒盐虾的时候，一定要掌握好火候。火太大容易糊焦，火太小不容易熟透，所以需要根据自己的经验和感觉来调整火候。

十一、切忌反复煎炒

在烹制香酥椒盐虾的时候，切忌反复煎炒。过多的煎炒会使虾肉变得老硬，口感变差。

十二、装盘

将烹制好的香酥椒盐虾装入盘子中，可以撒上适量的葱花和香菜增加美感和口感。

十三、美味享用

制作好香酥椒盐虾之后，可以配上一杯冰啤酒，开启一段美味之旅。鲜香的虾肉和椒盐粉的混合口感，让人回味无穷。

十四、小贴士

制作香酥椒盐虾的时候，可以根据个人口味适当增减调料的用量，以满足自己的需求。

十五、

香酥椒盐虾是一道经典的美食，制作简单、口感独特，深受广大食客的喜爱。只要掌握好每一个步骤，就可以做出口感极佳的香酥椒盐虾。让我们一起动手试试吧！

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