丝瓜蛏溜肉片汤的做法（用丝瓜和蛏壳打造鲜美汤品，健康好滋味）

夏日炎炎，气温高涨，正是大口喝汤的好时候。今天我将为大家介绍一道清爽又美味的丝瓜蛏溜肉片汤，让你尝到嘴巴里的是满满的鲜美口感，吃到胃里的是健康的养分。

一、食材准备与肉片处理

首先要准备好需要的食材，洗净并切好丝瓜；蛏壳用清水冲洗干净后挑选出来；肉片切成厚约0.3厘米的片状。

二、蛏壳熬汤

将挑选好的蛏壳倒入锅中，加入足量清水，并放入葱姜蒜等调料，大火煮沸后转小火熬煮1-2小时，直到出现浓稠的肉汤。

三、肉片处理

将处理好的肉片放入碗中，加入料酒、生姜汁、盐、胡椒粉等调味品，腌制10分钟左右。

四、丝瓜处理

将洗净的丝瓜去皮，切成约5厘米长的段状，并用刀划开，去掉里面的籽，准备待用。

五、肉片入锅煸炒

将腌制好的肉片放入热锅中，用大火煸炒至变色。

六、加入丝瓜翻炒

将切好的丝瓜放入锅中，与肉片一起翻炒，等到丝瓜变软后加入少量料酒，继续翻炒。

七、加入汤底和调味品

将蛏壳熬制好的肉汤倒入锅中，加入盐、鸡精等调味品，继续搅拌均匀。

八、大火烧开

将锅开到大火，等到汤汁开始冒泡，就可以转小火煮10-15分钟左右。

九、调整口感

根据个人口味的需要，可以适当加入些许胡椒粉、醋等，调整汤的口感。

十、放入蛏壳汤肉

将之前熬制好的蛏壳肉汤倒入锅中，不仅可以增加味道，还可以增强汤的营养价值。

十一、用淀粉勾芡

用一些淀粉勾芡，让汤变得更加浓稠。

十二、盛出就餐

将丝瓜蛏溜肉片汤盛出后，撒上一些葱花和香菜，美味可口！

十三、丝瓜的营养价值

丝瓜是夏季经常食用的一种蔬菜，它含有多种维生素和矿物质，有助于促进人体新陈代谢，增强身体免疫力，缓解夏季疲劳等作用。

十四、蛏壳的营养价值

蛏壳除了可以用来做汤底外，它本身也含有丰富的营养价值，如富含蛋白质、微量元素等成分，并且具有清热解毒、滋阴润肺等功效。

十五、

本文介绍的丝瓜蛏溜肉片汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，不仅能够消暑解渴，还可以滋润身体，增强免疫力。在炎炎夏日里，不妨来一份清爽又美味的丝瓜蛏溜肉片汤吧！

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