虾米冬瓜球的做法（家中小清新，一碗暖心汤圆）

汤圆是中国传统的美食，冬季时节更是人们常吃的小食品。而虾米冬瓜球则是一款兼具清爽和味美的特色汤圆。接下来，我们就来了解一下这款小清新的家常美食吧。

选材准备——新鲜冬瓜、虾米、糯米粉、葱花、盐、鸡精。

在制作虾米冬瓜球之前，需要先准备好所需食材，如新鲜的冬瓜和虾米、糯米粉、葱花、盐和鸡精等。尤其是冬瓜要选新鲜且品质好的，这样做出来的汤圆才会更加美味。

清洗去皮——将冬瓜去皮，切成小块。

选好的冬瓜需要进行清洗，去掉外层的皮。然后将冬瓜切成小块，以便后续操作。

蒸熟冬瓜——将切好的冬瓜放在锅中蒸熟。

将切好的冬瓜放入锅中，用大火蒸熟。一般需要蒸十几分钟，视冬瓜块大小而定。

虾米处理——将虾米洗净，切碎。

将虾米用清水洗净，然后切碎成小粒。

冬瓜打泥——将蒸好的冬瓜打成泥状。

蒸好的冬瓜取出，晾凉后用刀切碎或用搅拌机打成泥状。

调制馅料——将切碎的虾米和冬瓜泥混合，加入葱花、盐和鸡精拌匀。

将切碎的虾米和冬瓜泥混合，加入适量葱花、盐和鸡精进行调味，拌匀后做成馅料备用。

制作汤圆皮——将糯米粉和适量水搅拌成面团。

将糯米粉和适量的水混合搅拌成面团，揉成光滑无颗粒的糯米球面皮。

搓成小球——将糯米球面皮揉成小球。

将揉好的糯米球面皮揪成小块，搓成小球。

擀成薄皮——将小球擀成薄皮。

将搓成的小球用手压扁，再用擀面杖轻轻擀成薄皮。

包馅料——将调好的馅料包进汤圆皮中。

将调好的馅料放在擀好的薄皮上，包起来封口捏紧。

入锅蒸熟——将做好的汤圆放入蒸锅中蒸熟。

将包好的汤圆放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，直至汤圆熟透。

切片出锅——将蒸好的汤圆切片，装盘即可食用。

将蒸好的汤圆取出，用刀切成小块，装盘即可食用。

美食建议——可以根据个人口味加入适量芝麻酱等调味品。

做出来的虾米冬瓜球味美清香，不过为了更好地享受这道美食，可以根据个人口味加入适量芝麻酱等调味品。

营养价值——虾米冬瓜球富含维生素和蛋白质等营养成分。

虾米冬瓜球富含维生素和蛋白质等营养成分，有助于促进人体新陈代谢和增强免疫力。

——这款特色汤圆既清爽又美味，是一道适合家常烹制的小清新美食。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出这款兼具清爽和味美的虾米冬瓜球。这道小清新美食不仅能够增添家宴的色彩，还富含丰富的营养成分。相信大家会喜欢它的味道。

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