日式厚蛋烧制作全攻略（简单易学的美味佳肴，解锁妙味日本厨艺）

在日本，厚蛋烧是一种非常受欢迎的早餐和点心。它是用鸡蛋、面粉、砂糖等简单的材料制作而成。这种小巧玲珑的点心，口感软糯、香甜可口，特别适合搭配咖啡或茶饮品。下面我们就来一起学习制作这道美味的日式厚蛋烧吧！

准备食材和器具

首先准备好食材，需要用到的有鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、食用油等。还需要准备一个烤盘和打蛋器。

烤盘涂油

在制作之前，先要将烤盘涂上一层油，这样可以避免蛋糊粘在烤盘上，使蛋糕容易取出。

将鸡蛋打散

将鸡蛋打散，注意不要打出泡沫。这样蛋糊就不会过于松散，口感更加饱满。

加入面粉和砂糖

将低筋面粉和白砂糖分别加入鸡蛋液中，不断地搅拌均匀，避免出现颗粒。

加入牛奶

将牛奶逐渐加入蛋糊中，一边倒入一边不停地搅拌，让牛奶和蛋液充分混合。

过筛

将所有材料搅拌均匀后，再将蛋糊过筛，这样可以去除面粉中的颗粒，让口感更加细腻。

烤盘倒入蛋糊

将搅拌均匀的蛋糊倒入已经涂好油的烤盘中，切勿倒得太满，以免在烤制过程中溢出。

预热烤箱

将烤箱预热至170度左右，等待5分钟左右。

入烤箱

将已经倒好的蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制时间大约在20-25分钟左右。

观察烤制状态

在烤制的过程中可以不时地观察蛋糕的状态，一旦上面的颜色变得金黄，就可以取出来了。

取出烤盘

取出烤盘后，用刀子沿着边缘将蛋糕松动，然后将它倒扣在一个平板上。

撒上粉糖

将蛋糕倒扣到平板上后，可以撒上一些粉糖，增加蛋糕的美观度。

切成小块

将蛋糕切成小块状，每块大小适宜就好，可以根据个人喜好来调整。

享用美味

日式厚蛋烧做好后，就可以享用了。它的口感软糯、香甜可口，特别适合搭配咖啡或茶饮品。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地制作出美味的日式厚蛋烧。制作过程简单易懂，食材易于获取，可以在家中轻松尝试。让我们一起享受这道美味的日本点心吧！

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