手把手教你做糖醋草鱼鱼（口感鲜美，健康营养，适合全家人享用）

糖醋草鱼鱼是一道广受欢迎的家常菜，它酸甜可口，富含营养，被认为是一道健康又美味的食物。但是，很多人不知道如何制作糖醋草鱼鱼。今天，我将手把手教你制作这道美味菜肴。

一、准备食材

要制作一道美味的糖醋草鱼鱼，我们需要准备草鱼一条、青红椒各一个、生姜一个拇指大小、葱白两根。此外，我们还需要准备糖、醋、盐、料酒、淀粉和清水等食材。

二、草鱼去腥

草鱼去腥非常重要，否则会影响菜肴的口感。我们可以将草鱼洗净后在表面抹上盐，然后放置10分钟左右，再用清水将盐洗掉。

三、草鱼切片

将草鱼切成2厘米左右的片状，同时将生姜切成丝状备用。

四、调制酸甜汁

将糖、醋、盐、料酒、淀粉和清水混合在一起调制成酸甜汁，备用。

五、炒制草鱼片

锅中倒油，待油温热后放入草鱼片煎至金黄色，盛出备用。

六、炒制青红椒和姜丝

锅中留底油，放入青红椒和姜丝炒匀。

七、倒入酸甜汁

将调制好的酸甜汁倒入锅中，翻炒均匀。

八、加入草鱼片

将炒好的草鱼片加入锅中，继续翻炒，使其均匀覆盖酸甜汁。

九、加入葱白

将切好的葱白加入锅中，翻炒均匀。

十、勾芡

在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使汁变得浓稠。

十一、翻炒均匀

将菜肴翻炒均匀，使每一片草鱼都浸润在酸甜汁中。

十二、盛出装盘

将炒好的糖醋草鱼鱼装入盘中，撒上少量葱花点缀即可。

十三、享受美食

糖醋草鱼鱼做好了，现在可以用筷子夹起来品尝一下了。它口感香鲜，软嫩爽口，特别适合搭配米饭或面食食用。

十四、小贴士

制作糖醋草鱼鱼时，可以加入适量的胡萝卜和木耳等食材，增加口感和营养。

十五、

糖醋草鱼鱼是一道美味又健康的家常菜肴，它富含营养，适合全家人享用。只要掌握了制作方法，就能在家中轻松制作出美味的糖醋草鱼鱼。

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