虾皮小白菜的做法（简单易学，营养美味）

虾皮小白菜是一道家常菜，菜品色泽翠绿，口感爽脆，营养丰富，深受人们喜爱。在家庭中制作虾皮小白菜也是一件非常方便的事情。本文将为大家介绍虾皮小白菜的做法，让您轻松掌握美食的制作技巧。

选料和准备

选择新鲜嫩绿的小白菜，洗净沥干水分备用。准备好干贝、虾皮、葱姜蒜等调料。

热水焯菜

将小白菜放入开水中焯烫1~2分钟，待菜叶变软之后捞出沥水备用。

准备虾皮

虾皮用温水浸泡10分钟，直到变软后捞出沥干水分。

准备干贝

将干贝泡软，去除外壳和筋膜，切成小块备用。

热锅爆香

热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

加入干贝

将干贝放入锅中翻炒，使其表面略微焦黄。

加入虾皮

将虾皮加入锅中翻炒，待出香味后即可。

加入小白菜

将焯好的小白菜放入锅中，用中小火翻炒均匀。

调味品

加入适量的盐、鸡精，调味品根据口感自由搭配。

淋上麻油

淋上一勺麻油，可以增加菜品的香气和口感。

撒上芝麻

撒上适量芝麻，更增添菜品的美味。

最后再翻炒一下

最后再用大火将菜品翻炒一下，让调味品更均匀的渗入小白菜中。

装盘

将虾皮小白菜装盘，可以点缀一些葱花或者青椒丝等装饰。

美食即刻享用

虾皮小白菜制作简单，健康营养，美味可口，是一道不错的家常菜品。

小结

虾皮小白菜不仅色泽翠绿，口感爽脆，而且营养丰富，制作简单易学。希望大家可以尝试一下这道美味佳肴，让家人们品尝到您的厨艺之美。

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