用香菇炖鸡慢炖药膳，好处多多！（便捷又健康，营养滋补一网打尽）

随着人们生活水平的提高，养生保健成为越来越多人关注的话题，而香菇炖鸡药膳则是传统中医养生食疗中的代表。它不仅具有养阴润燥、滋补身体等功效，而且简单易做，口感鲜美，深受人们喜爱。本文将详细介绍香菇炖鸡药膳的制作方法和功效。

选材

1.鸡肉：选择肉质细嫩、红色且有光泽的鸡腿肉或鸡胸肉。

2.香菇：选择干燥的香菇，颜色要深，质地要硬。

3.枸杞：可以根据个人口感和需求适量添加。

准备工作

1.鸡肉切块：先将鸡肉洗净，去除骨头和多余的脂肪，切成均匀大小的块。

2.香菇泡发：将干燥的香菇用温水浸泡至软化，去掉根部，切成两半或四等份备用。

3.其他材料准备：适量洗净的枸杞、姜片、葱段备用。

炖制步骤

1.煮水焯鸡：将鸡肉块放入热水中焯水至无血沫，再用清水洗净，沥干水分。

2.炒香菇和葱姜：将香菇和葱姜放入锅中炒香。

3.放入鸡肉：将焯水后的鸡肉放入锅中与香菇、葱姜一起翻炒，加入少许料酒提味。

4.倒入适量水：加入足够的水，没过鸡肉和香菇，大火烧开后转小火慢慢炖煮，去除浮沫。

5.加入枸杞：适量洗净的枸杞可以根据个人口感适当添加，提升味道。

6.调味：根据个人口味加盐、糖、鸡精等调味。

7.炖煮时间：香菇炖鸡药膳属于慢炖菜品，一般需要2-3个小时的时间才能炖煮至入味。

8.装盘食用：香菇炖鸡药膳可以搭配米饭或者面条食用，也可以单独作为汤品食用。

功效作用

1.滋阴润燥：香菇具有滋阴润燥的作用，能够改善口干舌燥、失眠等不适症状。

2.补虚益气：鸡肉是天然的高蛋白食品，能够补充身体所需的营养成分，增强体质。

3.提高免疫力：香菇含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

4.降低胆固醇：香菇和鸡肉中的多种营养成分能够降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

5.养颜美容：香菇中含有的多种营养成分，能够促进新陈代谢、减缓皮肤老化，达到养颜美容的功效。

6.改善贫血：鸡肉和枸杞中富含的铁元素能够改善贫血，提高人体健康水平。

7.缓解疲劳：香菇中含有的多种营养成分，能够缓解身体疲劳，增强精力和体力。

8.延缓衰老：香菇中的多种营养成分具有抗氧化和抗衰老作用，能够延缓身体的衰老过程。

香菇炖鸡药膳是一道营养丰富、口感鲜美、功效多样的慢炖菜品。它不仅具有滋阴润燥、补虚益气、提高免疫力等多种功效作用，而且适合各个年龄层人群食用。通过本文详细介绍，相信大家已经掌握了香菇炖鸡药膳的制作方法和功效，赶快动手试一试吧！

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