学会做一道美味的酸辣肉丝汤（传统中华美食，经典口感，自己也能轻松做！）

酸辣肉丝汤是中国传统的美食之一，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。学会制作这道美食，不仅可以享受到美食的体验，也可以增加自己的烹饪技巧，让生活更加多姿多彩。

一：准备材料

在制作酸辣肉丝汤前，需要准备好所需的食材：瘦猪肉、木耳、胡萝卜、豆腐皮、鸡蛋清、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、醋、糖等。

二：处理食材

将瘦猪肉切成细丝，木耳泡软后撕成小块，胡萝卜切成细丝，豆腐皮切成小块。葱姜蒜切末备用。

三：煮肉丝

将切好的瘦猪肉丝放入锅中，倒入适量水，加入料酒煮至变色，捞出备用。

四：炒菜

在锅中倒入适量油，加入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末翻炒。接着加入胡萝卜和木耳翻炒几分钟。

五：加调料

接着倒入适量的生抽和老抽，再加入适量的醋和糖进行调味，继续翻炒。

六：加水

倒入适量的清水，让菜汤煮开。

七：加豆腐皮和肉丝

将切好的豆腐皮和煮好的肉丝放入锅中，继续煮3-5分钟。

八：加鸡蛋清

将鸡蛋清打散后倒入锅中搅拌均匀，再加盐调味。

九：勾芡

在锅中倒入适量的淀粉水勾芡，让汤变得浓稠。

十：加醋

最后加入适量的醋调味，让汤变得酸辣可口。

十一：装盘

将做好的酸辣肉丝汤盛入碗中，撒上葱花和香菜叶。

十二：品尝

酸辣肉丝汤制作完成，现在可以大快朵颐，品尝到鲜美的口感。

十三：技巧提示

在制作酸辣肉丝汤时，可根据自己的口味调整调料的用量。在加入淀粉水勾芡时，要搅拌均匀以防结块。

十四：健康营养

酸辣肉丝汤所含有的蛋白质、维生素等营养元素对于人体非常有益，而且还有促进食欲的作用。

十五：

制作酸辣肉丝汤不仅可以享受美食的乐趣，还能丰富生活。相信经过多次实践，每个人都能做出自己满意的酸辣肉丝汤。

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