杏仁甜甜圈制作方法详解（让你在家也能享受美味甜圈的口感）

在各大咖啡厅或餐厅内，杏仁甜甜圈已成为了备受欢迎的小食之一。然而，美味的甜圈价格不菲，让人望而却步。为什么不自己在家做一份呢？下面，就让我们来一起学习杏仁甜甜圈的制作方法。

一、准备材料

材料：低筋面粉、白糖、鸡蛋、酸奶、泡打粉、黄油、杏仁片。

在制作杏仁甜甜圈之前，需要准备好所需的材料。低筋面粉和泡打粉是制作甜圈的主要原材料，白糖和鸡蛋可以提高甜圈的甜度和黏性，酸奶可以提供更多的湿度，黄油可以使甜圈更加细腻，而杏仁片则是为了增加口感的层次感。

二、制作面团

步骤：将低筋面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、酸奶、杏仁片混合在一起，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉匀，然后放在温暖的地方发酵约1个小时。

将准备好的材料按照比例混合在一起，揉成光滑的面团。在这个过程中，需要注意面团的湿度和黏性，如果太干或太湿都会影响最终的效果。揉匀后加入黄油，再次揉匀，让黄油充分渗透到面团中。将面团放在温暖的地方发酵，让其体积大约增加一倍。

三、制作甜圈形状

步骤：将发酵后的面团压扁成厚度约1厘米的圆片，然后用甜圈模具切出圆形，中间用小圆形切割出甜圈的孔。

将发酵后的面团取出，压扁成约1厘米的厚度。用甜圈模具切割出圆形，中间再用小圆形切割出孔。注意，圆片的厚度不能过薄或过厚，否则会影响最终的口感。

四、油炸甜圈

步骤：将切好形状的甜圈放入加热后的油锅中，用中小火炸至金黄色。

将切好形状的甜圈放入加热后的油锅中，注意油温的掌握，避免过高或过低。将甜圈翻转至两面均匀受热，直到炸至金黄色。取出甜圈，放置在吸油纸上，等待油份排干。

五、制作杏仁糖霜

步骤：将白糖、水、杏仁粉混合在一起，加入少量柠檬汁，搅拌成糖霜。

将白糖、水、杏仁粉混合在一起，搅拌均匀，加入少量柠檬汁，使其口感更加清新。糖霜的甜度和浓稠度可以根据个人喜好进行调整。

六、浸泡甜圈

步骤：将油炸好的甜圈放入杏仁糖霜中，浸泡均匀。

将油炸好的甜圈放入杏仁糖霜中，用勺子轻轻地浸泡均匀。浸泡过程中需要注意时间的掌握，过长会使甜圈变得过甜，过短则不能使甜圈完全覆盖上杏仁糖霜。

七、撒上杏仁片

步骤：将浸泡好的甜圈表面撒上杏仁片，用手轻轻按压使其贴合。

将浸泡好的甜圈表面均匀地撒上杏仁片，用手轻轻按压，使其贴合在甜圈表面。这样能让甜圈的口感更加丰富。

八、装饰与食用

步骤：将装饰好的杏仁甜甜圈装入盘子，可以用薄荷叶或其他装饰品点缀一下。

制作好的杏仁甜甜圈可以通过不同的装饰来增加美感。将装饰好的甜圈放入盘子中，可以用薄荷叶或其他装饰品点缀一下。然后就可以开动了，享受自己制作的美味杏仁甜甜圈。

制作杏仁甜甜圈并不难，只需要准备好所需材料和认真按照步骤操作即可。而且，自己动手制作的杏仁甜甜圈无论是口感还是成本都比外面买的要更好。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《杏仁甜甜圈制作方法详解（让你在家也能享受美味甜圈的口感）》

标签：杏仁甜甜圈