砂锅豆腐羊肉汤的做法（家常美味，营养丰富，让你暖心舒口）

冬天的时候，一碗热腾腾的豆腐羊肉汤是多么地温暖人心，滋养身体。而自己在家也可以做出美味的砂锅豆腐羊肉汤，既简单又方便，大家一起来看看吧！

准备食材

在制作砂锅豆腐羊肉汤之前，要先准备好所有所需的食材：羊肉、豆腐、洋葱、生姜、蒜、红枣、党参、枸杞等，可以按照自己的口味适量调整。

处理食材

羊肉切成块状，洋葱、生姜、蒜切末备用，红枣去核切片，党参、枸杞泡水。

焯水

将羊肉放入滚水中焯水，去除血沫和异味。

清洗

将焯好水的羊肉用清水冲洗干净。

炒香

将洋葱、生姜、蒜放入热锅中炒香。

加入羊肉

将羊肉放入锅中继续翻炒，让羊肉的味道更浓郁。

加入调料

在羊肉中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，调味。

加入水

将适量的清水倒入锅中，放入红枣、党参、枸杞等辅料，开大火煮开。

加入豆腐

待汤煮开后，放入切好的豆腐块，再次煮开。

转小火

煮开后转小火，砂锅盖上盖子，继续慢火炖煮，让汤汁更加浓郁。

焖煮

大约炖煮1小时左右，直到羊肉变得酥软，豆腐也完全吸收了汤汁。

再次调味

根据自己的口味再次调整汤的味道。

出锅

将砂锅放到桌上，撒上一些葱花，趁热享用。

注意事项

在煮羊肉的时候，可以加一些醋或者糖，能够去腥提味。同时，在焯水的时候，水一定要足够开，这样能够更好地去掉异味和血沫。

自制砂锅豆腐羊肉汤不仅简单方便，而且口感丰富，营养丰富。大家可以根据自己的口味和需求适量调整食材和调料，享受美味的家常菜品。

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