土茯苓猪骨汤的做法（煲出滋补养生的美味汤）

土茯苓猪骨汤是一道非常适合秋季食用的汤品，它以猪骨为主要材料，加上土茯苓等多种药材精心熬制而成。这道汤品具有滋补养生的功效，常饮可以增强人体免疫力、帮助消化、减轻疲劳等。下面将为大家介绍如何制作这道美味汤。

材料准备

在制作土茯苓猪骨汤之前，需要先准备好所需材料。主要材料包括猪骨、土茯苓、枸杞、黄芪、白扁豆、党参等。此外，还需要一些调料如生姜、葱、盐等。

猪骨处理

首先需要将猪骨清洗干净，去掉表面的血渍和杂质。然后将猪骨放入开水中焯水，将浮沫捞出。

药材处理

药材需要提前清洗干净，土茯苓需要浸泡半小时以去除表面的泥土。然后再将土茯苓切成小块备用。

煲汤步骤

将焯过水的猪骨和准备好的药材放入砂锅中，加入足够的水。然后烧开大火，再转小火慢慢煲煮。

添加调料

在煲汤的过程中，可以加入一些调料提升汤品的味道。比如生姜、葱等。

煲汤时间

土茯苓猪骨汤需要慢慢熬煮，时间一般在3-4小时左右。可以用筷子轻轻扎一下猪骨看是否已经煮软了。

沉淀和过滤

煮好的汤需要静置一段时间，让杂质和油脂沉淀。然后再用纱布过滤一下汤品，去除杂质。

加盐调味

在过滤之后，可以根据个人口味加入适量的盐来调味。

土茯苓的药用价值

土茯苓是一种常用的中药材，具有清热、利尿、补脾、润肺等多种功效。经常食用可以帮助身体保持健康。

猪骨的营养价值

猪骨富含胶原蛋白和钙质等营养物质，具有滋补骨髓、强筋健骨等功效，对于骨质疏松等疾病有一定的预防和治疗作用。

枸杞的功效

枸杞是一种常见的中草药，具有滋阴、明目、抗氧化等多种功效。加入土茯苓猪骨汤中可以增加汤品的营养价值。

黄芪和白扁豆的作用

黄芪和白扁豆也是常见的中药材，黄芪可以提高人体免疫力，白扁豆则具有健脾消食、降低胆固醇等作用。

党参的功效

党参是一种常见的中药材，具有补气、益精、养血等功效。加入土茯苓猪骨汤中可以增强汤品的滋补效果。

如何搭配食用

土茯苓猪骨汤是一道适合秋季食用的汤品，可以搭配一些糯米饭、馒头等主食一起食用。同时还可以搭配一些青菜、豆腐等蔬菜来增加汤品的营养价值。

土茯苓猪骨汤是一道营养丰富的美味汤品，具有滋补养生的功效。制作起来比较简单，但需要耐心煲煮。如果想要增强身体的健康，不妨尝试一下这道美味汤品。

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