教你制作香滑牛奶鸡蛋羹（做法简单易学，口感顺滑细腻）

作为一道常见的家常菜，牛奶鸡蛋羹简单易学，口感香滑，深受大家的喜爱。今天，我将分享一下制作香滑牛奶鸡蛋羹的小技巧，希望对大家有所帮助。

准备食材

在制作牛奶鸡蛋羹之前，我们需要准备好食材，包括鸡蛋、牛奶、白糖等。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，打至蛋液变得细腻。

加入牛奶

将打散的鸡蛋液倒入容器中，加入适量的牛奶，搅拌均匀，使鸡蛋液和牛奶充分混合。

加入白糖

加入适量的白糖，根据个人口味可适当增减糖的用量。搅拌均匀。

滤去蛋清蛋筋

用一个小漏勺，将打散的鸡蛋液过筛，将蛋清蛋筋滤去，这样能让牛奶鸡蛋羹更加顺滑细腻。

加入香草精

加入少许香草精，能够让牛奶鸡蛋羹更加香浓。

加入淀粉

为了让牛奶鸡蛋羹口感更加浓稠，可以加入适量的淀粉，并且要充分搅拌均匀。

放入锅中蒸制

将搅拌好的牛奶鸡蛋液倒入蒸锅中，用文火蒸制15-20分钟左右，期间需时不时拿勺子搅拌均匀。

出锅前再次搅拌

在蒸制完成之前，我们需要时不时打开锅盖，用勺子将牛奶鸡蛋羹中的气泡排出，并且进行搅拌均匀。

出锅装盘

等到牛奶鸡蛋羹完全蒸熟，出锅之前还需要进行最后的搅拌，将其倒入装有盘子中。

放入冰箱冷藏

为了让牛奶鸡蛋羹更加入味，我们可以将其放入冰箱冷藏半个小时左右。

撒上蜜枣

为了让牛奶鸡蛋羹更加美味，可以在其表面撒上一些切成小块的蜜枣。

加入其他配料

除了蜜枣之外，还可以根据个人口味加入其他配料，比如花生碎、黑芝麻等。

享受美味

终于，香滑牛奶鸡蛋羹制作完成了。让我们来一起品尝这道美味的家常菜吧！

制作香滑牛奶鸡蛋羹的过程虽然简单，但是需要注意的细节还是很多的。希望以上制作小技巧能够对大家有所帮助，让大家能够轻松制作出口感顺滑细腻的牛奶鸡蛋羹。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《教你制作香滑牛奶鸡蛋羹（做法简单易学，口感顺滑细腻）》

标签：牛奶鸡蛋羹