美味三鲜炒鸡丁（家常好菜，简单易学）

炒菜已经成为了我们日常生活中不可或缺的部分，而家常菜又是大家喜爱的一种，今天我们来分享一道简单易学的美味家常菜——三鲜炒鸡丁。

一、准备材料

我们需要准备好需要用到的材料，这些材料包括鸡胸肉、洋葱、红椒、青椒、蘑菇以及调味料等。

二、处理食材

将鸡胸肉切成小块，用料酒和盐腌制15分钟，让它入味。同时将洋葱、红椒、青椒和蘑菇都切成小块，备用。

三、将鸡肉煮熟

将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，至变白即可捞出备用。

四、开始烹饪

热锅凉油，待油温六成热时，将蘑菇块入锅翻炒，然后将青椒、红椒、洋葱一起放入锅中翻炒。

五、加入鸡肉

当蔬菜炒软后，加入焯水的鸡肉块，同时加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，充分翻炒均匀。

六、加入蒸发水分

在翻炒的过程中，我们可以加入适量的水，让菜肴更加香嫩可口。如果您喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。

七、加入淀粉

当菜肴翻炒至8成熟时，将适量的淀粉溶于清水中，然后倒入锅中，充分搅拌均匀，让菜肴更具口感。

八、加入香油

待淀粉烧开后，加入少许的香油，翻炒均匀，让整道菜肴更加香醇美味。

九、撒上芝麻

我们可以在菜肴上撒上少许芝麻，让它更加的美观可口。

十、出锅装盘

将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。

十一、烹饪技巧

为了让鸡丁更加嫩滑，我们在腌制的时候可以加入少许的淀粉或者牛奶，这样可以让鸡肉更加入味。

十二、调味要点

在调味的时候，适量的盐和糖可以让菜肴更加美味可口。生抽可以提鲜增味，鸡精可以让菜肴更加鲜美。

十三、注意事项

在焯水的时候，我们可以加入少许的姜片和葱段，这样可以去除鸡肉的腥味。

十四、健康饮食

这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

十五、

通过以上的介绍，我们可以看到三鲜炒鸡丁是一道简单易学的家常菜，大家在家也可以尝试做做看，希望大家能够品尝到美食的同时，享受健康的生活。

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