肉末炒四季豆，美味家常菜（健康营养，入口香嫩多汁，省时省力，随手可做）

对于喜欢做饭的人来说，四季豆是一种不可多得的菜品。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值。而将四季豆与肉末一起炒制，更是让这道菜品变得更加美味可口。接下来，让我们一起来了解一下如何制作这道肉末炒四季豆吧！

一：准备食材

在制作肉末炒四季豆之前，我们需要先准备好所需的食材。主料包括肉末和四季豆，副料有葱、姜、蒜等。此外，还需要一些调味料，如盐、鸡精、料酒等。

二：清洗处理四季豆

将新鲜的四季豆洗净后，用刀将两端切去。然后将四季豆斜刀切成大小相同的块状，以便炒制时更加均匀。如果四季豆太老，可以先用开水焯一下，煮至稍微变软即可。

三：准备肉末

将猪肉切成小块，然后放入料理机中搅拌成肉末。若没有料理机，也可用刀将肉末剁碎。剁好后，用盐、鸡精和料酒腌制约20分钟，以增加口感。

四：调制葱姜蒜

将葱、姜、蒜分别切成葱花、姜丝和蒜末备用。如果不喜欢吃辣，也可以加入一些洋葱或香菜来代替蒜。

五：热锅预处理

锅先烧热，倒入适量油，烧至六七成热时，加入葱姜蒜爆香。这样可以增加菜品的香味和口感。

六：炒制肉末

加入肉末翻炒，待其变色后加入适量盐、鸡精、料酒调味，再炒一会儿。这样炒出的肉末口感更加鲜嫩。

七：加入四季豆

等到肉末完全熟透后，再加入预处理好的四季豆，不停翻炒至四季豆完全变软并均匀地裹上肉末。

八：调味口感

加入适量盐、鸡精、胡椒粉和少许生抽进行调味，让菜品更加美味可口。需要注意的是，不能加太多盐和酱油，否则会影响菜品的口感。

九：撒上香菜

可以在最后加入些许香菜，不仅能增加菜品的味道，还能美化菜品的颜色。

十：用青椒代替四季豆

如果你不喜欢四季豆的口感，也可以用青椒代替。切成和四季豆相同大小的块状即可。

十一：配上米饭食用

肉末炒四季豆非常适合搭配米饭食用，口感更佳。同时也可以搭配凉拌黄瓜等清爽的小菜。

十二：蒜蓉四季豆的做法

如果你喜欢吃蒜味，可以试试蒜蓉四季豆的做法。将蒜末炒香后，加入切好的四季豆，最后撒上适量盐和鸡精即可。

十三：麻辣口味四季豆

如果你喜欢吃辣，可以试试加入一些干辣椒或者辣椒粉，制作麻辣口味的肉末炒四季豆。

十四：青椒肉末的做法

如果你不喜欢吃四季豆，可以试试制作青椒肉末。将青椒切成小块，和肉末一起炒制即可。

十五：

肉末炒四季豆是一道美味可口、健康营养的家常菜品。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。通过不同的调味和食材搭配，可以制作出更多口味不同的炒菜佳肴。快来试试吧！

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