健康美食(精选高营养、低脂肪、美味可口的素食面食)
游客 2024-10-31 09:00 569
面食是我们饮食中不可或缺的一部分,而素食的选择也越来越受到人们的青睐。本文将介绍一款以西红柿和豆角为主要材料的蒸卤面,这款面食不仅富含营养,而且口感鲜美,适合各个年龄段的人食用。下面,让我们一起来看看这款面食的详细制作过程。
一、材料准备
在制作面食之前,首先需要准备好面粉、西红柿、豆角、鸡蛋、油、盐、白胡椒等食材。
二、制作面团
将面粉放入碗中,逐渐加入温水,揉成光滑的面团,醒发30分钟左右。
三、准备蔬菜
将西红柿和豆角洗净,切成小块,放在碗中备用。
四、煮面
将醒发好的面团擀成面片,切成适合自己口味的面条,放入沸水中煮熟。
五、炒蔬菜
在锅中加入油,烧至七八成热,加入蒜泥煸炒,放入豆角和西红柿,煸炒约3分钟。
六、卤汁制作
在另一个锅中加入水,放入盐、白胡椒、鸡蛋,搅拌均匀,煮开后加入生抽、老抽,调味均匀。
七、面条拌卤汁
将已经煮熟的面条放在卤汁中,拌匀后捞出。
八、蒸面
将拌好的面条放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
九、再次拌匀
将蒸好的面条和炒好的蔬菜拌匀。
十、装盘
将拌好的面条和蔬菜装盘,淋上之前准备好的卤汁。
十一、美食享用
这款以西红柿豆角为主要材料的卤面做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道健康美味的素食面食。
十二、适宜人群
这款卤面适宜各个年龄段人群食用,尤其适合减肥人群,因为它不仅低脂肪,而且营养均衡。
十三、营养价值
西红柿是一种含有多种维生素和矿物质的蔬菜,有助于促进人体新陈代谢;豆角富含蛋白质、纤维素等营养成分,具有增强身体免疫力的作用。
十四、注意事项
在制作过程中,需要注意卤汁的调味,因为卤汁的味道会直接影响到面条的口感;同时,在将面条放入蒸锅中蒸之前,要将锅底铺上一层湿布,以防止面条黏在锅底。
十五、
以西红柿豆角为主要材料的卤面是一款既健康又美味的素食面食。在制作过程中需要注意卤汁的调味和面条的蒸制,这样才能制作出口感鲜美、营养丰富的美食。
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标签:卤面
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