健康美食（精选高营养、低脂肪、美味可口的素食面食）

面食是我们饮食中不可或缺的一部分，而素食的选择也越来越受到人们的青睐。本文将介绍一款以西红柿和豆角为主要材料的蒸卤面，这款面食不仅富含营养，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。下面，让我们一起来看看这款面食的详细制作过程。

一、材料准备

在制作面食之前，首先需要准备好面粉、西红柿、豆角、鸡蛋、油、盐、白胡椒等食材。

二、制作面团

将面粉放入碗中，逐渐加入温水，揉成光滑的面团，醒发30分钟左右。

三、准备蔬菜

将西红柿和豆角洗净，切成小块，放在碗中备用。

四、煮面

将醒发好的面团擀成面片，切成适合自己口味的面条，放入沸水中煮熟。

五、炒蔬菜

在锅中加入油，烧至七八成热，加入蒜泥煸炒，放入豆角和西红柿，煸炒约3分钟。

六、卤汁制作

在另一个锅中加入水，放入盐、白胡椒、鸡蛋，搅拌均匀，煮开后加入生抽、老抽，调味均匀。

七、面条拌卤汁

将已经煮熟的面条放在卤汁中，拌匀后捞出。

八、蒸面

将拌好的面条放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

九、再次拌匀

将蒸好的面条和炒好的蔬菜拌匀。

十、装盘

将拌好的面条和蔬菜装盘，淋上之前准备好的卤汁。

十一、美食享用

这款以西红柿豆角为主要材料的卤面做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的素食面食。

十二、适宜人群

这款卤面适宜各个年龄段人群食用，尤其适合减肥人群，因为它不仅低脂肪，而且营养均衡。

十三、营养价值

西红柿是一种含有多种维生素和矿物质的蔬菜，有助于促进人体新陈代谢；豆角富含蛋白质、纤维素等营养成分，具有增强身体免疫力的作用。

十四、注意事项

在制作过程中，需要注意卤汁的调味，因为卤汁的味道会直接影响到面条的口感；同时，在将面条放入蒸锅中蒸之前，要将锅底铺上一层湿布，以防止面条黏在锅底。

十五、

以西红柿豆角为主要材料的卤面是一款既健康又美味的素食面食。在制作过程中需要注意卤汁的调味和面条的蒸制，这样才能制作出口感鲜美、营养丰富的美食。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《健康美食（精选高营养、低脂肪、美味可口的素食面食）》

标签：卤面