家常鱼汤鸡蛋羹,营养美味又易做(15个步骤教你做一份滋味浓郁的鱼汤鸡蛋羹)
游客 2024-10-27 20:30 5301
在寒冷的冬季,一碗暖心暖胃的汤羹是不可或缺的美食。今天,我将介绍一道营养美味且易做的家常菜——鱼汤鸡蛋羹。
第一步:准备食材
我们需要准备一些食材,包括新鲜的鲫鱼、鸡蛋、姜片、葱花、盐、香油和水。这些食材可以在超市或者市场购买。
第二步:清洗食材
将鲫鱼洗净,去掉内脏和鱼鳞,剁成小块备用。同时,将姜片也清洗干净备用。
第三步:煮鱼汤
将切好的鲫鱼块放入锅中,加入足够的水,放入姜片。用大火将水烧开后,转小火继续煮20-30分钟。
第四步:打鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中,用筷子打散,搅拌均匀,备用。
第五步:捞出鱼块
待鱼汤煮好后,将鱼块捞出备用。注意不要让姜片和杂质跟着一起捞出来。
第六步:将鱼汤倒入锅中
将煮好的鱼汤倒入干净的锅中,加入适量的盐调味。注意要尝一下,根据自己的口味加盐。
第七步:加入鸡蛋液
待鱼汤再次烧开后,将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,让鸡蛋液均匀地分布在汤中。
第八步:加入鱼块
等到鸡蛋羹形成后,将刚才捞出的鱼块放回锅中,继续烧开。
第九步:撒葱花
在即将熄火前,撒上适量的葱花和香油,提高菜品的口感和香气。
第十步:炒蛋皮
如果你喜欢吃一些口感更加丰富的鸡蛋羹,可以在锅中再多煎炒一会儿,使鸡蛋皮变得金黄酥脆。
第十一步:装盘
将煮好的鱼汤鸡蛋羹盛入碗中,装饰一些葱花,即可食用。
第十二步:营养价值
这道鱼汤鸡蛋羹是一道营养丰富、易消化的菜品。其中的鱼汤含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,而鸡蛋则富含优质蛋白质和各种必要氨基酸。
第十三步:适合人群
由于这道菜品易于消化、营养均衡,因此适合各个年龄层的人群食用,尤其是老人、孕妇和婴幼儿。
第十四步:小贴士
为了让这道鱼汤鸡蛋羹更加美味,我们可以加入一些其他的配料,例如冬菇、粉丝、豆腐等。同时,鸡蛋液也可以根据自己的口味加入少量淀粉或者面粉,增加鸡蛋羹的口感。
第十五步:
鱼汤鸡蛋羹是一道美味又营养的菜品,制作过程也非常简单。在家就可以享受到这道美食,给自己和家人带来一份温馨。
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标签:鱼汤鸡蛋羹
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