小酥肉蒸干豇豆——一道清香美味的家常菜（家庭美食｜健康营养｜简单易学）

随着现代人生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。在快节奏的生活中，家常菜成为了人们最渴望的餐桌美味。而这道小酥肉蒸干豇豆，口感独特，清香美味，更是逐渐受到了人们的青睐。

准备食材

为了做好小酥肉蒸干豇豆，首先需要准备好所需食材：小酥肉、干豇豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、味精、白糖、花椒油等。

清洗处理干豇豆

将干豇豆洗净后，用清水浸泡30分钟左右，待其变软后去掉两头，用刀将其切成3厘米左右的段。

小酥肉剁成茸

将小酥肉剁成茸，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒等腌制至少半个小时，腌制越久，口感越嫩。

炒馅

将腌制好的小酥肉茸用锅炒至变色，再加入已经处理好的干豇豆段，继续炒匀。

烧开水

将锅中的水烧开后，放入滤网，将炒好的小酥肉豇豆倒入滤网中。

蒸

将滤网盖上锅盖，大火蒸10-15分钟左右，待豇豆变软后即可出锅。

调制口味

将蒸好的小酥肉豇豆取出，加入适量的味精、白糖和花椒油等进行调味，搅拌均匀。

装盘

将调制好的小酥肉豇豆装盘，并撒上适量的葱花点缀即可。

口感分析

小酥肉的口感鲜嫩，豇豆香气扑鼻，味道鲜美，清香可口，营养丰富，是一道非常适合家庭做的美食。

健康营养

小酥肉蒸干豇豆不仅口感独特，而且营养丰富。豇豆中含有大量的蛋白质和多种维生素，具有清热解毒、消肿止痛等功效；小酥肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增加体力和提高免疫力。

简单易学

制作小酥肉蒸干豇豆并不需要太多的烹饪技巧，只要按照步骤进行操作，即可轻松制作出一道美味佳肴。

适合人群

小酥肉蒸干豇豆既适合年轻人，也适合老人和儿童食用。它不仅味道好，而且容易消化吸收。

推荐搭配

小酥肉蒸干豇豆可以和米饭、馒头等主食一起搭配食用，也可以加入一些蔬菜和水果，搭配更加丰富。

小贴士

在制作小酥肉蒸干豇豆的过程中，要注意火候的掌握，同时要适量调味，才能制作出更加美味的佳肴。

小酥肉蒸干豇豆是一道非常简单易学，口感独特，营养丰富的家常菜。它不仅满足了人们对于美食的要求，更体现了健康饮食的理念。只要你跟着步骤，就能轻松制作出一道美味佳肴。

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