家常菜谱-咸菜毛豆豆瓣酥（咸香可口的小吃，做法简单易学）

在日常生活中，我们经常会制作一些小吃作为点心或下酒菜。今天就给大家分享一款特别好吃的小吃——咸菜毛豆豆瓣酥。

准备材料

准备好毛豆、咸菜、面粉、豆瓣酱、食盐、白糖、生姜、葱等食材。

制作面团

将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布静置。

焯水

将毛豆放入锅中焯水，捞出控干水分。

切碎

将焯过水的毛豆切碎，加入切碎的咸菜，再加入适量的豆瓣酱、生姜末、葱花。

调料

将适量的食盐和白糖加入馅料中，搅拌均匀。

搓团

将发酵好的面团揉成长条状，分成大小均匀的面团，搓成圆球状。

擀皮

将面团擀成薄皮，加入适量的馅料，包起来，捏紧口部。

用刀切条

将包好的酥饼用刀切成小条状。

油炸

将切好的酥饼放入热油中炸至金黄色捞出沥干油份。

享用

将咸菜毛豆豆瓣酥放到盘中，撒上葱花，就可以享用啦。

口感

这款小吃口感酥脆可口，咸香味道十足。

营养

咸菜含有丰富的维生素和矿物质，毛豆富含蛋白质和多种维生素，营养丰富。

注意事项

制作酥饼时，要把馅料包紧，避免开口。油温要适中，太高或太低都会影响口感。

变换口味

除了咸菜毛豆豆瓣外，还可以用其他食材进行搭配，如香肠、洋葱、辣椒等，制作出不同口味的小吃。

这款咸菜毛豆豆瓣酥不仅美味可口，而且制作简单方便。希望大家能够尝试制作，开启美食之旅。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《家常菜谱-咸菜毛豆豆瓣酥（咸香可口的小吃，做法简单易学）》

标签：咸菜毛豆豆瓣