汤种肉松小餐包制作方法（自制美味营养小餐包，口感松软，香气四溢）

小餐包是现在非常流行的一种小食品，其松软的口感和香气四溢的味道深受大家喜爱。本文将为大家介绍一款汤种肉松小餐包的制作方法，让大家能够在家中享用自制美味营养小餐包。

准备材料和工具

1.中筋面粉250克

2.酵母5克

3.白糖30克

4.盐3克

5.牛奶100毫升

6.水50毫升

7.鸡蛋1个

8.黄油30克

9.肉松适量

10.大葱适量

11.烤箱

12.烤盘

13.碗

14.刀

15.筷子

制作汤种

1.在一个碗中加入100克面粉和50毫升水，用筷子搅拌均匀。

2.将碗盖上保鲜膜，放置在常温下醒发12-16小时。

准备面团

1.在一个碗中加入150克面粉、5克酵母、30克白糖和3克盐，搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶，搅拌均匀。

3.将之前制作好的汤种加入碗中，搅拌均匀。

4.加入剩余的面粉，揉成光滑的面团。

5.将黄油加入面团中，揉至完全吸收。

6.将揉好的面团放置在碗中，盖上保鲜膜，发酵1-2小时。

包馅

1.将肉松和大葱切成小块。

2.将发酵好的面团取出，揉成条状，分割成小面团。

3.取一小块面团，用手搓圆并压扁成饼状。

4.在饼状面团中央放上适量肉松和大葱。

5.捏紧面团，包裹住馅料。

二次发酵

1.将包好馅的小餐包放置在烤盘中。

2.盖上保鲜膜，进行二次发酵，发酵30-40分钟。

烤制

1.将烤箱预热至180℃。

2.将发酵好的小餐包放置在烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色。

出炉

1.取出烤好的小餐包，放置在烤盘中晾凉。

品尝

1.将小餐包撕开，感受其松软的口感和肉松的香气。

2.品尝自制美味营养小餐包的味道，让你感受到满满的幸福和满足。

小贴士

1.在制作汤种时，可以提前一天制作，方便制作。

2.揉面团时要揉至光滑，这样才能使小餐包的口感更佳。

注意事项

1.面团发酵过程中不能受到寒冷的空气流动，否则会导致面团发酵不充分。

2.小餐包烤制时要注意火候，否则会导致小餐包烤制不均匀。

小结

汤种肉松小餐包是一款美味可口的小食品，其松软的口感和香气四溢的味道深受大家喜爱。制作汤种肉松小餐包的方法十分简单，只需要准备好相应的材料和工具，并按照步骤进行制作即可。希望大家能够尝试制作这款美味营养小餐包，享受自制美食的乐趣。

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