如何制作松软的巧克力布郎尼蛋糕（15个步骤轻松做出完美的蛋糕）

巧克力是很多人的最爱，布朗尼蛋糕也是很受欢迎的甜点之一。而将这两种美食结合起来，便成了松软的巧克力布郎尼蛋糕。做一款美味的巧克力布郎尼蛋糕并不难，只需跟随以下步骤，你也可以在家中制作出完美的蛋糕。

一：准备材料和工具

1.鸡蛋3个

2.细砂糖100克

3.低筋面粉60克

4.可可粉20克

5.泡打粉2克

6.玉米油30克

7.牛奶30克

8.盐适量

9.巧克力块60克

10.布郎尼蛋糕模具一个

11.烤箱一个

12.搅拌器一个

13.水平器一个

14.面刀一个

15.烤网一个

二：准备工作

1.将巧克力块切成小块，放入碗中，隔水加热融化，备用。

2.将蛋黄和蛋白分开，放入两个干净的大碗中。

3.将布郎尼蛋糕模具用油涂抹均匀。

4.预热烤箱至170度。

三：制作面糊1

1.将蛋黄中加入细砂糖，用搅拌器打发至颜色变浅，体积变大。

2.在蛋黄糊中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

3.将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄糊中，用切拌方法搅拌均匀。

四：制作面糊2

1.将蛋白中加入少量盐，用搅拌器打至起泡。

2.在蛋白泡中分两次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

3.将打好的蛋白泡分三次拌入面糊中，轻轻搅拌均匀。

五：加入巧克力块

1.将融化好的巧克力块倒入面糊中，搅拌均匀。

2.留下一小部分巧克力块备用。

六：倒入烤盘

1.将面糊倒入已涂抹油的布郎尼蛋糕模具中。

2.轻轻晃动模具，使面糊表面平整。

七：加入剩余巧克力块

1.将留下的巧克力块均匀地撒在面糊表面。

2.轻轻按压巧克力块，使其稍微陷入面糊中。

八：烘焙

1.将烤盘放入预热好的烤箱中，170度，烤25-30分钟。

2.用竹签插入蛋糕中心，无沾黏物即可。

九：出炉放凉

1.取出烤好的布郎尼蛋糕，将其倒扣到烤网上放凉。

2.等待蛋糕完全凉透后，再进行下一步操作。

十：脱模

1.用面刀轻轻刮一圈蛋糕边缘，以便于取出蛋糕。

2.将布郎尼蛋糕倒扣到盘子上，轻轻敲打模具，使蛋糕脱模成功。

十一：切块

1.用刀将蛋糕切成均匀大小的小块。

2.可以撒一些可可粉和糖粉在蛋糕表面装饰。

十二：口感

1.巧克力布郎尼蛋糕口感松软细腻，浓郁的巧克力味令人垂涎。

2.蛋糕内部的巧克力块还能够带来一些微妙的口感变化。

十三：保存

1.巧克力布郎尼蛋糕保存在室温下即可。

2.将蛋糕用保鲜膜包裹，可以延长其保质期。

十四：食用提示

1.巧克力布郎尼蛋糕可以搭配冰淇淋或奶油一起食用，口感更佳。

2.吃蛋糕前可以在微波炉中加热一下，增加其口感。

十五：

制作松软的巧克力布郎尼蛋糕并不难，只需准备好材料和工具，严格按照每个步骤进行操作，便可以做出完美的蛋糕。巧克力布郎尼蛋糕不仅口感细腻、浓郁，还能够带来丰富的口感变化。将其搭配冰淇淋或奶油一起食用，更能让味蕾得到满足。

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