特制香菇鸡肉面的制作方法（手把手教你做出美味的香菇鸡肉面）

特制香菇鸡肉面是一道美食，深受广大食客的喜爱。作为一名喜欢厨艺的人，我也尝试了多次制作，最终出了这份完美的特制香菇鸡肉面配方。在这里，我将与大家分享这个简单易学但非常好吃的菜谱。

一、准备工作

在开始制作特制香菇鸡肉面之前，我们需要进行充分的准备工作。准备好需要的材料，包括：鸡肉、香菇、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、花生油、面条和清水。

二、清洗处理材料

将鸡肉和香菇分别洗净后，切成丁状备用。葱、姜和大蒜分别切末备用。将面条泡发至软化，水分稍稍沥干备用。

三、煮面

将大量水煮沸，放入适量的盐和一点油，将面条放入锅中。等水再次煮沸后，翻动面条，让其受热均匀。稍稍加点冷水，直到面条煮熟即可捞出。

四、炒香菇鸡丁

起锅烧热花生油，将葱姜末爆香后，放入鸡肉丁煸炒。炒至变色后，放入香菇丁一同翻炒。加入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。

五、加入清水

在香菇鸡丁中加入清水，水量不要过多，只要能够盖过材料即可。加入盐和白胡椒粉调味，再次翻动均匀。

六、焯面

将煮好的面条放入锅中，快速翻动均匀，让面条吸收汤汁，并变得更加入味。

七、调味

根据个人口味喜好，可适当加入一些辣椒粉或者香菜等调味品，以增添香气和味道。

八、出锅

将炒好的香菇鸡肉面装入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰即可。

九、香菇鸡肉面的美味配菜

如果想要让香菇鸡肉面更加丰富多彩，可以搭配一些小菜。比如，清蒸青菜、凉拌黄瓜等都是不错的选择。

十、注意事项

制作香菇鸡肉面需要注意以下几点：一定要用高汤或者清水，不要用味精或者鸡精；炒香菇鸡丁的时候火不要太大，以免过熟或者焦糊；煮面的时候要在水中加一点油，这样可以避免面条粘连。

十一、特制香菇鸡肉面的口感体验

热腾腾的香菇鸡肉面，细嫩爽滑的面条，入口即化的鸡肉和香菇，浓郁的汤汁让人回味无穷，美味可口！

十二、特制香菇鸡肉面的健康价值

香菇鸡肉面的主要成分是鸡肉、香菇和面条等，这些食材都有很高的营养价值。其中，鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质等，有益于身体健康；香菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可以促进肠道蠕动，排毒养颜；面条则是主食中的一种，含有大量碳水化合物和蛋白质等，可以提供人体所需的能量和营养。

十三、特制香菇鸡肉面的制作技巧

在制作香菇鸡肉面的过程中，要注意火候和调味的平衡。香菇鸡肉必须煎得熟透，但不要煎过头，否则口感会变硬。调味要用心，不要过于咸或者淡，根据个人口味适量增减。

十四、特制香菇鸡肉面的变化玩法

如果想要尝试不同口味的香菇鸡肉面，可以根据自己的喜好添加一些其它的调味品，如豆瓣酱、花椒粉、五香粉、肉桂粉等。也可以增加蔬菜和肉类的搭配，让味道更加丰富多彩。

十五、

特制香菇鸡肉面是一道美味可口的家常菜，简单易学，而且非常适合一家人一起品尝。希望大家能够尝试制作，亲自感受其鲜美的味道。

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