脆香可口的酥葱油饼（用家常食材做出香气四溢的美食）

酥脆葱油饼是一道口感十分棒的传统小吃。无论是作为早餐或者下午茶点心，都可以让人回味无穷。而且它的制作非常简单，只需要用家常食材就能做出香气四溢的美食，下面让我们一起来看看这道酥葱油饼的制作过程。

一、准备食材

在制作酥葱油饼之前，首先需要准备好食材。将面粉、盐、白糖、鸡蛋和水混合均匀，再加入葱花和油拌匀即可。

二、和面

将混合好的食材放到一个大碗中，用手揉搓成面团，然后放置在一旁醒面。

三、擀面

将醒好的面团分成若干份，取其中一份放在案板上，用擀面杖将其擀平，厚度以2-3毫米为宜。

四、加工

将擀平的面饼上撒上一层葱花和油，再将其对折，用刀切成若干块状。

五、折叠

将切好的饼块一边对折，再将另一边也对折，直至变成一个小三角形。

六、擀平

将折好的三角形面饼再次擀平，厚度以1-2毫米为宜。

七、煎饼

在平底锅中倒入适量的油，等油热后将面饼放入锅中煎炸，两面均匀煎至金黄色即可。

八、沥油

将煎好的酥葱油饼取出，放在厨纸上沥去多余的油份。

九、品尝

将做好的酥葱油饼放在盘子里，轻轻咬一口，酥脆可口的口感让人回味无穷。

十、技巧一：加水适量

在和面的过程中，需要加水适量，以达到一个柔软、有弹性的面团。

十一、技巧二：火候要适中

在煎饼的时候，需要火候适中，过高过低都会影响到饼的口感和颜色。

十二、技巧三：多油少盐

加油的时候可以多放一些，这样做出来的饼更香更脆。但是盐要适量，过咸会影响口感。

十三、技巧四：折叠要均匀

在折叠的时候，要保证每个面饼都是均匀对折，这样做出来的饼形状才会漂亮。

十四、技巧五：沥油要及时

在煎好饼后，需要及时用厨纸沥去多余的油份，这样才能保持饼的脆口。

十五、酥葱油饼虽然制作简单，但是口感却非常棒。只需要掌握好制作步骤和几个小技巧，就能轻松做出美味的酥葱油饼。赶快动手试试吧！

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