小白菜豆腐汤的做法（营养丰富的家常汤，简单易学）

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤可以带来温暖和满足。今天我要分享的是以小白菜为主要食材的豆腐汤，这道家常汤无论是口感还是营养价值都是极高的。跟着我一起学习如何做出一份美味可口的小白菜豆腐汤吧！

一：准备工作

在做小白菜豆腐汤之前，我们需要做好准备工作。准备所需食材：小白菜、豆腐、姜片、葱、调味料（盐、鸡精、生抽、料酒）等。

二：处理小白菜

将小白菜洗净，把根部切掉，切成小段备用。小白菜有很高的营养价值，富含维生素和矿物质，是非常健康的蔬菜。

三：处理豆腐

将豆腐切成块状备用。豆腐不仅是一种营养丰富的食物，而且口感柔软，易于消化。在汤中加入豆腐可以增加汤的口感和营养价值。

四：热油爆香

将适量的油倒入锅中，加热至7成热，放入葱姜爆香。这一步可以增加汤的香味和口感。

五：加入小白菜

等到葱姜爆香后，加入小白菜，翻炒几下。小白菜叶子嫩绿，口感清爽，入口即化，是豆腐汤的最佳搭配。

六：加入豆腐

将切好的豆腐块倒入锅中，翻炒几下。豆腐鲜嫩可口，是豆腐汤的主要食材之一。

七：加入清水

加入适量的清水，水量要稍微多一些。煮的时间久了也不会有影响。

八：调味

待汤烧开后，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，根据个人口味适量调整。

九：煮汤

转小火，煮10-15分钟左右，让汤汁充分渗透到豆腐和小白菜里。汤水色香味俱佳，让人食欲大增。

十：加入蛋花

打散一个鸡蛋，倒入汤中，轻轻搅拌。这一步可以增加汤的口感和营养价值。

十一：加入香菜

最后加入适量的香菜装点即可。香菜不仅能起到美化菜品的作用，还能增加汤的口感和营养价值。

十二：注意事项

在做豆腐汤时要注意火候，不要煮太久，否则会破坏豆腐的口感。同时在加盐时也要适度，过多的盐会影响汤的口感。

十三：小贴士

如果喜欢重口味，可以加入虾皮或者鱼片等配料，让汤更加丰富。

十四：食用方法

将做好的小白菜豆腐汤盛入碗中，撒上适量的香菜和胡椒粉即可食用。这道汤不仅营养丰富，口感清香，而且非常适合冬天食用。

十五：

小白菜豆腐汤是一道简单易学的家常汤，口感清香，营养丰富。通过以上的步骤，我们可以轻松做出一份美味可口的小白菜豆腐汤。希望大家都能在家做出一份温暖美味的豆腐汤，享受美好的味蕾体验。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《小白菜豆腐汤的做法（营养丰富的家常汤，简单易学）》

标签：小白菜